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CARLOS FERNANDEZ
@octopussblack

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🐙🐙🐙🐙🐙 📝RECETA ESCRITA👇🏼 Esta receta no puedes dejar de compartirla con esa persona especial 👥🥰 Prepárate para un plato irresistible 😉🍴 . . . . 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 PULPO A LA MUGARDESA🫑🌶 Este plato gallego te transportará a la ría de Ferrol con su sabor auténtico. ¿Te animas a probarlo? Cuéntame en comentarios si conocías esta receta 💬🤗 👉 En Mugardos (Ferrol), los marineros solían cocinar el pulpo en el puerto con una base de pimientos y patatas. Hoy, te comparto este plato tradicional con pimiento verde, rojo y cebolla. ❣️ ¿Quieres unirte a la familia Disfrutones y descubrir más recetas deliciosas? ¡Sígueme y únete a mi canal, donde comparto un montón de trucos! 🎉 📝 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 🔸 1 kg de Pulpo 🔸 Agua de cocción del pulpo 🔸 700 gramos de patatas 🔸 1 Pimiento verde 🔸 1/2 pimiento rojo 🔸 Aceite 🔸 1 cebolla 🔸 1/2 vaso de vino blanco (Albariño recomendado) 🔸 Pimentón de la Vera 🍲 PREPARACIÓN: 🔹Comienza cocinando el pulpo. En mi perfil, encontrarás un tutorial completo sobre cómo hacerlo. 🔹Mientras el pulpo se cocina, pela y reserva las patatas. 🔹Pica finamente una cebolla y ponla a pochar junto con tres o cuatro dientes de ajo sin pelar. Cuando esté transparente, añade los pimientos cortados en tiras de 4 cm. 🔹Cuando todo esté bien cocinado, agrega el pimentón, remueve durante 10 segundos y añade el vino blanco (idealmente, Albariño). 🔹Ahora es el momento de agregar las patatas, chascándolas para que aporten almidón y la salsa adquiera consistencia. Añade agua de la cocción del pulpo hasta que las cubra. Cuando comience a hervir, reduce el fuego a la mitad. 🔹Mientras tanto, corta el pulpo y cuando las patatas estén blandas, agrégalo. Cocina todo junto durante cuatro minutos a fuego medio bajo y luego apaga el fuego. Deja reposar durante media hora. ¿Listo para disfrutar de esta maravilla culinaria? 🍽️ 🤔 ¿Tienes alguna pregunta sobre esta receta? ¡No dudes en dejarme un comentario! Estoy aquí para ayudarte. . . . - 🧑‍🍳🔪 #recetasrapidas #cocinafacil #cocinacasera #recetasfaciles #pulpo