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Il Secolo XIX
@ilsecoloxix

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Lo chef stellato Ivano Ricchebono apre un nuovo locale in città. Accanto a @thecookrestaurant - una stella Michelin, in vico Falamonica - da ottobre inizia un percorso diverso. Un bistrot, nato da un sogno a due: il suo e quello della sua compagna @isottaalzona. Si chiama ISi Bistrot Genova Concept Ivano Ricchebono: è a Carignano, in via Ilva, a pochi passi dal boutique hotel a cinque stelle Meliá. «ISi sta per Isotta perché creare un bistrot corona un obiettivo che è di entrambi, sia mio che di Isotta - spiega lo chef - proporrò una cucina della tradizione interpretata a modo mio, con piatti liguri ma anche di altri territori regionali. L’idea è di tenere aperto a pranzo, a cena, per l’aperitivo e, perché no, anche per il dopocena. Faremo serate con cene a più mani preparate da me e da alcuni miei colleghi di altre regioni. L’obiettivo è far vivere questo bistrot davvero a 360 gradi». Isotta Alzona è una delle colonne portanti di @gemi.eventi, società di banqueting e catering al lavoro in location come Palazzo Ducale e Palazzo del Principe. L'articolo su www.ilsecoloxix.it #Genova #Liguria #cucinaligure #ristorantidigenova #carignano #laprovadelcuoco