Content Stats & Analytics for @raanamahini

/آشپزرعنا ماهینی
@raanamahini

36,202 followers

امروز مامان خانم میگفت با دوستش که پزشک هست صحبت میکرده و میگفته که چندتا از همکارهای پزشکم از اصفهان گفتن ما لحظه شماری میکنیم بیایم بوشهر بریم مرغ دشتی رعنا رو بخوریم. تهران هم هر کدوم از دوستام میبینم بهم میگن کی واسمون مرغ دشتی درست میکنی. راستش رو بخواید وقتی این آیتم رو تو منو ضیافت گذاشتم فکر نمیکردم اینقدر همه بهش علاقه مند بشن و یک جورایی سیگنِچرم بشه . . استان بوشهر از هر طرفش حرکت کنی به شرق و غرب و شمال و جنوب بری فرهنگ و عادات غذایی متفاوتی رو میتونه تجربه کنی، شهرستان دشتی که مرکز استان قرار داره، همیشه به شعر و شروه و آواز و علم و ادب معروف بوده و‌هست ، کلا از این بابت تو کل استان بهش مینازیم. ولی نگم از مرغ شکم پرهاشون یعنی با هر آنچه که تا به امروز مرغ شکم پر خوردی متفاوته و بسیار در پختش مهارتی بی نظیر دارن. . . شرح ماجرا به این شکل هست که نقش اول به دست پیاز داغ بسیار فراوان و ادویه متفاوت و مدل سرخ کردنش هست و اون آب مرغ لذید که بعنوان سس کنارش باهاش میتونی یه مزه بی نظیر رو تجربه کنی، بادمجان و گوجه که کنارشه سیب زمینی هم که با مرغ پخته و سرخ شده، تو شکمش تخم مرغ آبپز و حالا من یکم قرتیش کردم آلو و گردو زدم و کنارش حمص جهت تلطیف فضا گذاشتم . . خودم از نتیجه کار خیلی راضیم امیدوارم بچه های دشتی هم ازم راضی باشن😅 همیشه بخش مهمی از کارم توجه به غذاهای بومی و معرفیشون هست . . جا داره دوستای دشتییاتی خود را اینجا منشن کنید 😉 سپاس فراوان🌱 . . Cooked by: @raanamahini . Project: @ziyafat__food . photo by: @heidarpourstudio . #مرغ_شکم_پر #مرغ_دشتی #غذاهای_بومی_محلی #بوشهر #دشتی #رعنا_ماهینی