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Franco Aliberti
@francoaliberti

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“Un tocco di Spagna 🇪🇸 in questo viaggio con il nostro van 🚐 in Scozia 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 con la squisita crema catalana! Un’esplosione di sapori che ha reso il viaggio ancora più dolce! 😋 2 tuorli 200 ml latte intero 2 cucchiai di farina 00 3 cucchiaini di zucchero 1/2 bacca di vaniglia (io ho usato il mio estratto) Zucchero per caramellare -mettete sul fuoco un pentolino con il latte e la vaniglia e portatelo a bollore -unire in una bacinella la farina e lo zucchero, mescolare e aggiungete i tuorli fino ad ottenere una pastella -versate il latte, lasciatelo riposare per qualche minuto, in tre volte mescolando con una frusta -rimettete la crema in pentola e portate a cottura, basterà bollirla per qualche minuto -versate la crema in un contenitore, lasciate raffreddare in frigo -prima di servire, sulla superficie mettete dello zucchero e caramellate, potete utilizzare una fiamma diretta, il classico cannello da pasticceria, io in van ho utilizzato il fondo di un pentolino ben caldo, adagiato sopra per qualche secondo -la crema è pronta per essere mangiata #VanLife #CremaCatalana #GustoSpagnolo #FoodExploration #VanLifeAdventures #FoodTravel #VanLifeDreams #DessertLover #FoodAdventures #savetheplanet #familygreen #italy #dream #dreams #colors #francoaliberti #nowaste #scozia #scotland