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Die kulinarische Sensation des Jahrhunderts? Finden wir’s raus!🤝🔥🇮🇹 Zutaten Teig: - 100g Mehl (Typ 00, wenn möglich) - 1 großes Ei Zubereitung Teig: 1. Das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und in der Mitte eine Mulde formen. 2. Ei hinzufügen: Das Ei in die Mulde geben. 3. Teig kneten: Von der Mitte aus das Ei und das Mehl vermischen und zu einem festen Teig kneten. Kneten Sie etwa 10 Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist. 4. bei Ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. 5. Ausrollen: Nach dem Ruhen den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen und wie gewünscht formen. Füllung: 3 Eigelbe (2 vermischt, 1 ganz) 1/2 Tasse Sarmepan 1 TL gemahlener Pfeffer (angeröstet im Speck) 150g Guanciale des Armen Mannes (Bauchspeck) #pasta #kochen #ravioli
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