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SeungMin Woo(기억저편)
@laputaaa

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#오사카 #大阪 토요나카시(豊中市) 호타루가이케역(蛍池駅) 근처에 있는 인기 우동집인 <마루요시 세이멘죠 マルヨシ製麺所> . 타이완 마제우동(台湾まぜうどん) 프리미엄 텐모리 붓카케우동(プレミアム天盛りぶっかけうどん) 니쿠 카마타마 우동(肉釜玉うどん) . 마루요시 세이멘죠는 홋카이도와 미에현의 엄선된 밀가루를 사용하여 독자적인 배합과 숙성시간, 온도관리를 통해서 맛있는 우동 면을 만들고 있는 곳이다... . 프리미엄 텐모리 붓카케우동(プレミアム天盛りぶっかけうどん) 시원하고 쫄깃한 면에 반숙계란, 치쿠와, 야채 등의 텐푸라, 그리고 방울토마토, 파, 마구로부시, 김 등이 함께 나온다... 우동면와 소스가 잘 어울려서 비벼먹기 좋으며 우동과 텐푸라는 참 잘 어울린다... . 니쿠 카마타마 우동(肉釜玉うどん) SNS에서 화제가 된 우동이다... 그릇 가운데에 우동면과 계란 노른자를 올리고, 그 주변에는 얇게 썰은 고기로 장식을 해준다... 우동면 안에는 또 계란이 있어서 함께 비벼먹으면 계란의 고소함, 그리고 씹을수록 단맛이 우러나오는 우동면이 잘 어울린다... 우동면과 함께 고기 한장한장 같이 싸서 먹으면 더욱 더 맛있다는 사실!! . 타이완 마제우동(台湾まぜうどん) 요즘 새롭게 인기를 얻고 있는 우동이 바로 마제소바의 변형인 마제우동이다... 민치, 차슈, 부추, 파, 김, 그리고 계란 노른자를 올린 것이 비쥬얼은 나고야의 마제소바를 닮았지만 안에는 우동면이 들어 있다... 노른자를 톡 터트려서 쓰윽쓰윽~ 비벼 먹으면 된다... 적당히 매운 맛에 민치와 차슈의 고기맛, 그리고 부추 향과 김의 감칠맛... 중간에 홋카이도 콘부스(北海道産昆布酢)를 넣어서 맛에 변화먹어도 좋다... 마제우동의 좋은 점은 마지막에 밥을 넣어서 비벼먹을 수 있다는 사실!! 조그마한 접시에 히토쿠치 고항(一口ご飯)를 제공해준다... 。 #오사카맛집 #오사카우동 #오사카점심 #大阪グルメ #大阪うどん #大阪ランチ #마루요시세이멘죠 #마루요시제면소 #マルヨシ製麺所 #타이완마제우동 #台湾まぜうどん #프리미엄텐모리붓카케우동 #プレミアム天盛りぶっかけうどん #붓카케우동 #ぶっかけうどん #니쿠카마타마우동 #肉釜玉うどん #카마타마우동 #釜玉うどん #토요나카맛집 #오사카여행 #오사카자유여행 #오사카맛집추천 #大阪観光 #大阪旅行 #osakafood #osakagourmet #기억저편_오사카