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SeungMin Woo(기억저편)
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#후쿠오카 #福岡 고후쿠마치역(呉服町駅) 근처에 있는 라멘집 <이치유 ICHIYU> . 히야시 니보시 소바(冷やし煮干しそば) . 2021년 6월에 오픈한 라멘&교자집인 "이치유" 주력 메뉴는 돈코츠라멘과 쇼유라멘인데, 여름이면 한정 메뉴로 선보이는 것이 바로 "히야시 니보시 소바"이다... 작년에 이어 올해도 선보이고 있는 히야시 니보시 소바는 1일 10식만 제공되는 여름 한정 메뉴이다... . 니보시(말린 생선) 육수라는 것을 알리듯이 마른 멸치 하나가 올라간 재미있는 라멘이다... 얇고 넙적한 칼국수 같은 히라우치멘(平打ち麺), 그리고 토핑으로 닭고기와 돼지고기 차슈, 멘마, 아지타마고, 묘가, 레몬, 시소, 여기에 이쿠라까지... 다양한 토핑이 그릇 가득 담겨나온다... . 국물은 맛을 보면 확실히 니보시 육수라는 것을 알 수 있는데, 이가 시릴 정도로 차가워서인지 냄새는 그리 진하게 느껴지지 않아서 편하게 먹을 수 있다... 후루룩 목넘김 좋은 면에 니보시의 맛과 향이 국물과 함께 입 안을 즐겁게 해준다... 일단 면과 국물이 맛있다... 화려한 토핑은 덤이다... . 후쿠오카에서 마음에 드는 히야시 츄카가 별로 없어서 여름이면 냉라멘을 찾아 돌아다니는데, 올해 먹은 냉라멘 중에서는 일단 가장 마음에 든다... ^^ 。 #후쿠오카맛집 #후쿠오카라멘 #후쿠오카점심 #福岡グルメ #福岡ラーメン #福岡ランチ #이치유 #ichiyu #히야시니보시소바 #냉라멘 #冷やし煮干しそば #기온 #기온맛집 #고후쿠마치 #고후쿠마치맛집 #히야시츄카 #冷やし中華 #멸치라멘 #니보시라멘 #후쿠오카여행 #福岡旅行 #福岡観光 #fukuokafood #fukuokagourmet #fukuokaramen #ramen #기억저편_후쿠오카
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