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와인 시크릿 - 먹방외길
@bewhite12

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"BMS9 등급 소고기로 식도까지 채울 수 있는 곳" 상호: 한우드림 메뉴: 11만원 단일 메뉴, 콜키지 3만원 특이사항: 2인, 3인, 4인 예약가능. 24명 단체 예약 가능 우리만의 사랑방에서 모두의 고기집으로 다시 태어난 한우드림을 방문했습니다. 개인적으로 가장 좋아하는 음식이 소고기인데요, 월 1회는 방문해서 소고기 충전하고 있는 몇 안되는 단골집 중 한 곳입니다. 이 날은 특별히 2층 룸으로 방문했는데요, 훨씬 쾌적하고 조용하고 연기도 없어서 와인 마시기 아주 좋네요. 잔도 1층과 다르게 리델 퍼포먼스 잔으로 세팅되어 있어서 술 마시기 좋았습니다. 전문 쉐프님이 합류하면 2층 룸도 예약 오픈 예정이라고 하는데요, 아직은 지인들 위주로 예약 가능하네요. 저도 고기는 제가 굽는다는 조건으로 예약 요청 드리고 방문했습니다. 1인 500~600g 정도의 소고기를 왕창 때려넣을 수 있는 가게입니다. 한우드림은 기본적으로 숙성 고기를 주시는데요, 유일하게 프레쉬하게 나오는 게 채끝 사시미입니다. 생고기 본연의 맛이 정말 그대로 녹아들어 진짜 너무 맛있습니다. 둥근 철판에 불을 올리고 젓가락으로 찢어지는 안심부터 꽃등심, 채끝, 살치, 업진, 부채, 우설, 차돌 등이 그날 고기 상황에 따라 나옵니다. 2인 예약도 가능하지만 되도록이면 4인 예약이 좋은 이유가 여기에 있습니다. 그리고 테이블마다 엔초비 한통이 서비스로 나오는데요, 이거 정말 찰떡 궁합입니다. 기름진 고기에 짭쪼름한 감칠맛이 폭발하는 것 같습니다. 마지막으로 볶음밥에 파김치 라면으로 마무리하는데요, 파김치 라면 먹으러 오는 분이 있을 정도로 시그니처인 메뉴입니다. 파김치를 조금 더 넣어서 먹으면 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 아무래도 BMS9 등급의 고기만 사용하고 기름이 완전히 빠지지 않는 구조의 불판이다보니 기름기 많은 소고기를 선호하지 않으면 조금 느끼할 수도 있습니다. 그래서 같이 나오는 파김치와 먹으면 좀 더 맛있게 즐길 수 있는 것 같습니다. 언제 또가지... #한우드림 #맛집 #소고기 #소고기맛집 #소고기외길 #마장동 #마장 #마장동맛집 #마장한우드림 #투뿔소고기