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Franciele Oliveira
@flamboesa

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Bolo de laranja, mirtilo e chocolate branco Esse bolo ficou bem gostoso, gosto muito dessa combinação! Amo essa forma com desenhos de limões e toda vez que uso rende dúvidas, mas pode deixar que vou explicar nos stories 🍊🫐 Ingredientes: 120 g de manteiga amolecida ou derretida 150 g de açúcar Raspas de 2 laranjas ou tangerina 2 col (chá) de baunilha 1 pitada de sal 2 ovos 250 g de farinha de trigo 150 ml de suco de laranja ou leite 1 col (chá) de fermento em pó 1/2 col (chá) de bicarbonato de sódio 120 g de mirtilo fresco ou congelado 100 g de chocolate branco Cobertura: 150 de chocolate branco 100 g de creme de leite 30 ml de suco de laranja 30 ml de licor de laranja (pode substituir por suco) Raspas de 1 laranja ou tangerina Preparo: 1. Misture as raspas de laranja com o açúcar com as pontas dos dedos para soltar mais o sabor. 2. Bata a manteiga com o açúcar, a essência e a pitada de sal até formar um creme. 3. Adicione os ovos e bata até misturar bem. 4. Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite (ou suco) e misture até formar uma massa lisa. 5. Adicione o fermento e o bicarbonato em pó e misture. 6. Finalize misturando os mirtilos (reserve uns para salpicar na massa antes de assar) e chocolate branco. Não misture muito. 7. Asse em forno 170-180ºC por 40 a 50 minutos, sempre faça o teste do palito para garantir que está bem assado. 8. Espere esfriar por 15 minutos e desenforme. 9. Para a cobertura, adicione o creme de leite, o chocolate branco picado e as raspas em uma panela, aqueça em fogo baixo até derreter. Desligue o fogo, adicione o suco de tangerina, o licor (usei Cointreau) e misture. 10. O licor de laranja, na minha opinião, dá um toque muito especial mas é totalmente opcional. Notas: 1. Essa receita é para um bolo médio. 2. Eu adaptei essa receita do bolo de limão com mirtilos que já ensinei aqui, com isso, acabei esquecendo de usar o suco de laranja, 🫠 ainda assim ficou com sabor bem presente por causa das raspas, mas sugiro que vocês usem o suco para dar um sabor extra. #bolodelaraja #orangecake #cake #blueberrycake #bolodelaranjaemirtilo #mirtilo #bolodemirtilo #orange #nordicware #citrusblossom #loafpan