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Projeto Liberta-te
@libertatehoje

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Nem só de doce vive o Homem. Não consumimos muitos doces de fruta (apenas framboesa, amora e figo) e portanto fazer doces de tudo o sai das árvores de fruto não nos serve para uma alimentação equilibrada. Mas com 4 caixas de pêras das nossas pereiras á espera, chegou a hora de puxar do caldeirão mágico. Lá dentro arrefecem os frascos de pêra em calda acabados de processar para se guardar na despensa. As pêras assim podem ser comidas como estão, usadas para fazer gelado, ou em queques, bolos, panquecas, batidos, papas de aveia, onde quer que queiramos um toque de fruta. O sonho é que quando abrimos esta bendita despesa esteja cheia de frascos e mais frascos de abundância de Verão. Já entrou no stock as batatas, mas também as ameixas, tomates e bananas desidratadas, a farinha de courgette continua a encher as prateleiras, a fruta em calda de açúcar, e siga o molho de tomate, chutneys e doce de amora, figo, abóbora e tomate. #homesteadingjourney #prepping #permaculturaportugal #pantry #summer #summerharvest #permacultura #permaculturanacozinha #permaculture #selfsufficient #autossuficiência