Content Stats & Analytics for @aiigul_sh

АЙГУЛЬ👩🏻РЕЦЕПТЫ🍕ЕДА🥧ГОТОВКА🍜
@aiigul_sh

110,058 followers

«САМСА по-татарски😅» Нам понядобятся: Для теста: -Вода 220 мл -соль 1/3 ч.л. -мука 2-3 стакана -сливочное масло 80 гр(для смазывания) Для начинки: -фарш/мясо 400 гр -лук 1-2 шт -соль,перец по вкусу. И в моем случае +картошка 2-3 шт. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем крутое тесто,как для лапши,даём отдохнуть 20 минут. Смешиваем ингредиенты для начинки. Тесто очень тонко раскатываем,смазываем растопленным сливочным маслом,сворачиваем в рулет;накрыв пищевой плёнкой убираем в холодильник ~1час. Режем рулет на кусочки. Каждый кусочек ставим на срез и, прижимая, придаем форму лепёшечки. Раскатываем кружочек с помощью скалки. В середину кладём начинку. Поочередно поднимаем тесто с трёх сторон , накладывая края теста друг на друга, придаём самсе треугольную форму, уголочки дополнительно загните и прижмите(можете защипнуть края полностью,на ваше усмотрение). Самсу выкладываем на противень швом вниз. Смазываем желтком и при желании посыпьте кунжутом. Выпекаем слоёную самсу в заранее разогретой духовке при 180-200*С ~30 минут. Кстати,тесто можно использовать покупное слоеное😉 Приятного аппетита!❤️ #самса_отшефа #самса #самсасмясом #самсарецепт #самсаслоеная #вкусныйрецепт #быстрыйрецепт #вкусныйужин #еда #food #foodblogger #рецепт #видеорецепты