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MraONos/Conseillère Thermomix
@yoss006

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Hello #insta Je vous apporte ici une recette de ma chère belle sœur Mraaaaat Khouyyaaaaaa 🤣 que j’aime beaucoup. Une fusion entre l’harcha et le meloui. J’ai bcp aimé alors j’ai voulu la partager avec vous. Pour les ingrédients c’est très simple il vous faudra 300g de farine 150g de semoule extra fine 1 càc de sel 1 grosse càc de miel 1 càc rase de levure boulangère sèche 25 a 30 cl d’eau (en fonction de l’absorption de votre farine) Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf l’eau Sélectionner le mode petrin 4 minutes puis par l’orifice du couvercle verser l’eau peu à peu jusqu’à ce que la pâte se ramasse et se décolle des parois. La pâte doit être souple et très très peu collante. La mettre dans un sac plastique huilé puis la laisser se détendre 3 minutes. Pendant ce temps, préparez un bol d’huile de tournesol, un autre de beurre pommade et un dernier de semoule. Huiler un plat allant au four puis façonner vos petites boules comme sur la vidéo ( j’en ai fais 12 ). Procéder ensuite comme sur la vidéo, prendre la première boule façonnée, l’étaler en huilant bien le plan de travail et vos mains. Parsemer de beurre, de semoule et d’huile puis former un boudin en partant de l’extrémité du bas jusqu’en haut. Mettre de côté le boudin pour laisser la pâte se détendre, en faire 2 autres puis reprendre le premier boudin, le détendre un peu en l’applatissant avec les doigts. Le parsemer de beurre, huile et semoule puis rouler en escargot comme sur la vidéo. Finir en refermant les extrémités avec le bout de pâte restant. Disposer sur le plat allant au four huilé. Procéder ainsi avec toutes les boules. Dans une assiette mettre de la semoule moyenne (celle pour la harcha) et venir y plonger les petits escargots formés. Bien les parsemer puis les disposer sur le plat huilé allant au four. Couvrir et laisser poser environ une quinzaine de minutes. Préchauffer le four à 190 degrés. Enfourner et laisser cuire jusqu’à obtenir une belle dorure. A déguster natures ou avec du miel et un bon verre de thé à la menthe. Le bonheur est dans les choses simples. Yallah à l’attaque ❤️ #mraonos #thermomix #recettes #tasty #food