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Tahini, diz-te alguma coisa? 🌱 #pub #parceria Há quem adore, quem odeie, quem nunca tenha comido e ainda quem nunca tenha ouvido falar sobre ele! Esta pasta, de origem árabe, feita a partir de sementes de gergelim (sementes de sésamo), é particularmente conhecida por ser usada em receitas como: o Húmus, o Babaganouch e o Falafel! Hoje em dia, já se encontra com facilidade nas prateleiras dos supermercados, na zona das manteigas de amendoim! Eu, continuo a preferir fazê-lo em casa, não só por ficar bem mais barato, como também por conseguir deixá-lo na consistência que mais gosto, para barrar! Vamos à receita do Tahini? 🥰 🌱 Ingredientes: - 1 pacote de sementes de sésamo @origensbio 🌱 Preparação: - Com a ajuda de um processador de alimentos ou robot de cozinha, triturem as sementes até que virem uma pasta. De vez em quando, abram o processador e empurrem a pasta para baixo. Podem deixá-la mais cremosa (como a do vídeo) ou triturar mais um pouco e deixá-la mais líquida (como a que costumam ver nos de venda). Pode ser conservado num frasco de vidro no frigorífico por cerca de 4 a 6 meses! A diferença da cor escura para a clara, é que quando é feito com sementes de semana com casca, além de não perder qualquer constituição, ele torna-se mais escuro. O Tahini é um alimento super rico em cálcio e em Omega 3 e 6, bem como em outras vitaminas e nutrientes. Como todos os alimentos, não deve ser consumido em excesso, apesar de todos os benefícios que apresenta para a saúde! Ficaram curiosos? Quem vai experimentar Tahini em breve? 🥰 #tahini #tahine #tahin #sesamo #sementesdesesamo #gergelim #pasta #creme #comidaoriental #arabe #superalimentos #vegan #vegetariano #veganfood #plantedbased #comidasaudavel #receitasvegan #sesame #foodblogger #receitassaudaveis #receitasdaovelha #ovelhadacidade