Content Stats & Analytics for @foodnessnl

Foodness.nl Claartje Schröder
@foodnessnl

29,163 followers

Zo eet je een artisjok Een artisjok geeft mij een instant vakantiegevoel. Maar hoe maak je ‘m zelf? En hoe eet je zo’n artisjok dan eigenlijk? Serveer de artisjok met een dip van mayo, azijn, sojasaus, knoflookpoeder, paprikapoeder. Wat drink je erbij? Een hele lichte rosé uit Europa: fijn en fruitig! Check het label van je rosé of er AOP of DOP staat. Dan is de kwaliteit en oorsprong beschermd: dan zit je goed! ARTISJOK Stap 1: Snijd de steel aan de onderkant eraf. Snijd ook de toppen van de puntige blaadjes aan de bovenkant eraf, zodat de artisjok goed in je pan past. Stap 2: Kook de artisjok in 45 min gaar in een grote pan met kokend water. Ze moeten bijna helemaal onder water staan. Stap 3: Gaar? Dan kun je de onderkant (waar de steel zat) makkelijk insnijden met een mesje. Stap 4: Trek de blaadjes los en schraap de eetbare binnenkant eruit. Stap 5: Alle blaadjes eraf? Trek dan het bovenste ‘harige’ stuk van het hart, en eet het artisjokhart op. Het lekkerste stuk! #rose #veelmeerdaneenkleur #roseuiteuropa #enjoyitsfromeurope @rosewijnuiteuropa #bobrosewijn #rosewine #roselover