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Carminié
@carmine_masterchef11

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Melanzane alla nduja con salsa yogurt e salsa tahini 🍆 L’abbinamento melanzane, nduja, yogurt e sesamo è inaspettatamente wow… Il tutto è molto creamy ma anche fresco e leggermente spicy 🌶️ Ce lo vedo benissimo su un tavolo imbandito di diverse portate per una cena con degli ospiti, figurone assicurato🙌 Buon appe ammo 🫶 INGREDIENTI -4 melanzane X salsa alla nduja -3 cucchiai di olio -2 cucchiai salsa di soia -1 cucchiaino di nduja -1 cucchiaino di salsa sriracha X salsa tahini -80 g tahini -succo di 1 lime -1 cucchiaio di acqua X salsa yogurt -80 g yogurt magro -1 filo abbondante di olio -succo di 1/2 lime PROCEDIMENTO Inizia tagliando a rondelle abbastanza spesse le melanzane. Prepara la salsa con cui andrai a laccarle mescolando olio, salsa di soia, salsa sriracha e nduja. Passa le melanzane in questa salsa, pontile su una teglia e fuoco in forno a 180 gradi per una mezz’oretta. A questo punta passa alla preparazione delle altre salse. Per quella alla tahini aggiungi succo lime e acqua, per quella allo yogurt invece olio e succo di lime. Impiatta con una base di salsa tahini su cui adagiare le melanzane, guarnisci con qualche goccio della marinatura delle melanzane, la salsa yogurt e foglie di menta. #melanzane #aubergine #nduja #tahini #tahina #yogurt #food #chill #explore