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Melanie Wieser
@mint_to_me

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Holer Drio! Der Holunder ist einfach der Hammer 🙌 ein so heilsamer und toller Strauch vor dem man früher sogar den Hut zog! In der Naturheilkunde wird er viel verwendet und such in der Küche gibt es viele tolle Rezepte! Heuer hab ich mir fest vorgenommen den leckeren Holunder Balsamico wieder mal zu machen- das erste mal hab ich ihn mal gesehen bei der lieben @blattunddorn und ich möchte ihn heuer wieder machen und etwas anders versuchen und zwar in Kombi mit Brombeeren und wenig Zucker. Sicher auch genial lecker! Wichtig ist natürlich immer: - 100% Richtig bestimmen! - Respekt vor der Natur und nur sammeln was man braucht und immer genug für die Tiere stehen lassen! So hab ich’s gemacht: 1 Liter Bio Balsamico Essig dunkel 0,5 Liter Wasser 400g Holunder Beeren abgerebelt 150g Brombeeren 100-150g Zucker 1 Tonka Bohne, etwas Zimt, 3-4 Nelken und optional etwas Muskatnuss Balsamico und Zucker erhitzen- Holunderbeeren und Brombeeren dazu, Gewürze dazu und 15 Minuten köcheln lassen. Abfiltern und heiß in saubere Flaschen füllen! Hält dunkel gelagert etwa 1 Jahr! Schmeckt mega zu Salat, Käse und zb auch Melone 🙌 Viel Spaß beim ausprobieren 🤍 Bist du auch Holunder verliebt? Alles Liebe, eure Meli-mint #diy #rezept #küche #greenkitchen #holunder #balsamico #selbermachen #yummy #holer #mint_to_me #naturheilkunde #newreel #newpost #naturelover #rezeptidee #veggie