Content Stats & Analytics for @leila_daily_life

لیلامهمدی|آموزش آشپزی|بلاگر
@leila_daily_life

202,763 followers

تکراری درست نکن✋🏻 این ویدئو‌ رو ببین ۵مدل پیراشکی آموزش دادم که دیگه واسه تولد،مهمونی و دورهمی،حتی ناهار و شام درست کنین و لذتشو ببرین👌 @leila_daily_life @leila_daily_life خمیر جادویی که خودم همیشه درست میکنم وفوق العاده ازش راضیم مواد لازم خمیر جادویی: آرد:3لیوان تخم مرغ:1عدد خمیر مایه:3ق چ شیر یا آب ولرم:1لیوان روغن:6ق،غ نمک:1ق چ شکر:4ق چ @leila_daily_life @leila_daily_life خمیر مایه،شیر ولرم(شیری که دست را نسوزاند)و1ق چ شکر را داخل کاسه ای بریزید ومخلوط کنید سپس 5ال10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند.(کف کند) تخم مرغ،باقی مانده شکر،روغن ونمک را داخل کاسه دیگری بریزید ومخلوط کنید تا یکدست شود،خمیرمایه رابا چند قاشق آرد مخلوط کنید وبه مواد تخم مرغی اضافه کنید،کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند،سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید پس از مخلوط کردن، موادرا با دست ترکیب کنیدتا خمیر جمع شود. روی سطح کار را ارد پاشی کنید وخمیر را روی سطح کار قرار دهید ،خمیر را به مدت 10دقیقه ورز دهید(مکرر روی سطح کاربکوبید وباز کنید) آنقدر ورز دهید تاخمیر نرم ویکدست ولطیفی بدست بیایید. داخل کاسه ای را چرب کنید وخمی را داخل کاسه قرار دهید وروی خمیر را بپوشانید ودرجای گرمی 1ساعت استراحت دهید،تا حجم خمیر2برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. *این خمیر بسیار خوش دست ،ترد وسبک است،مناسب برای انواع غذاها،کلوچه،پیراشکی،اشترودل،نان شکم پر،پیتزا..... حتی میتوان آن را در روغن سرخ کرد،این خمیر جادویی همه کاره است، ماندگاری خوبی هم دارد میتوان تا چند روز در یخچال وداخل کیسه فریزر بسته بندی ونگهداری کنید. مواد میانی پیراشکی هم ،گوشت چرخ شده،قارچ،فلفل دلمه،نمک وفلفل،پنیر پیتزاست، @leila_daily_life @leila_daily_life زرده تخم مرغ،کمی شیر،کمی زعفرونو مخلوط میکنیم وباهاش روی پیراشکیارو با قلم مو آغشته میکنیم ودر فر از قبل گرم شده به مدت 20دقیقه (با دمای ۱۵۰درجه )یا تا زمانی که خمیر طلایی بشه قرار میدیم.. #خمیر #خمیر_جادویی #آموزش #آموزش_آشپزی #آموزشآشپزی #تزیین_غذا #پیراشکی #پیراشکی_خونگی #ناهار #شام #دورهمی #مهمونی #تولد