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Katharina | Backblog 🧁
@katharinas_cakes_

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Fluffiger und einfacher Apfelkuchen mit Mandeln 🤩😋💾 Mögt ihr auch so gerne Apfelkuchen? 😌 Am besten noch mit Äpfeln aus dem Garten. Da ich spontan welche bekommen habe und die natürlich verarbeitet werden mussten, wurde ein schneller Rührteig, getoppt mit gehobelten Mandeln, gebacken. Verziert wurde er am Ende noch mit Puderzucker. Zutaten 5 kleine bis mittlere Äpfel Zitronensaft 2 Eier 190 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 100 g flüssige Butter 150 g Mehl 1/2 Pck Backpulver 100 ml Milch Etwas Zimt 50 g gehobelte Mandeln Puderzucker zum Bestäuben Die Äpfel in kleine Stücken schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, sodass diese nicht braun werden. Eier und Zucker aufschlagen, die Butter dazu geben. Danach Mehl, Backpulver und die Milch unterrühren. Zum Schloss die Äpfel unterheben und etwas Zimt dazu geben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Anschließend mit Mandeln bestreuen und bei 180 Grad Ober-Unterhitze für 30-40 min backen. Je nachdem wie groß euer Backblech ist, den Kuchen länger oder kürzer im Ofen lassen. Der Kuchen sollte nicht zu braun werden und die Stäbchenprobe nicht vergessen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen. Je nach Größe vom Blech wird er recht flach (wie bei mir). Man kann ansonsten ggf. auch gerne die 1,5 fache Menge machen ☺️. Mein Blech hat die Maße 35x 25 cm. #apfelkuchen #äpfelausdemgarten #selbstgebacken #hobbybäckerin #kuchen #kuchengehtimmer #foodblogger #foodblog #foodfotography #backenmachtglücklich #backenmachtspass #göttingen #sonntagskuchen #backen #instafood #einfachbacken #kuchenrezept #einfachbacken #backrezeptefürjedermann #backrezepte