Content Stats & Analytics for @louiselaurenius

Louise 🍋
@louiselaurenius

16,305 followers

F I K O N C A R P A C C I O ✨ Färska fikon är i säsong - passa på att frossa! Gör till exempel denna superenkla carpaccio med fikon, ruccola, parmesan och pinjenötter. Ett bra alternativ för dig som är sugen på carpaccio men inte på kött. Recept nedan (👇🏼). Ciaooo! 🫶🏼 . . INGREDIENSER (2 pers) 8-10 färska, mogna fikon 1 stor näve ruccola 15 g parmesan, flagad 2 msk pinjenötter Olivolja/Balsamvinäger/Salt/Peppar . . GÖR SÅ HÄR Skär av toppen och botten på fikonen. Lägg dem med lite mellanrum på en bit plastfolie. Täck allt med platsfolie. Pressa fikonen platta med undersidan av ett glas. För över allt på en tallrik och sätt in i frysen i cirka 30 minuter (de ska inte bli helt genomfrysta men stabiliseras lite). Ta ut från frysen och toppa med ruccola, flagad parmesan och rostade pinjenötter. Avsluta med olivolja, balsamvinäger, salt och svartpeppar. . . #figs #fichi #fikon #carpaccio #vegetariancarpaccio #figcarpaccio #carpacciodifichi #parmigianoreggiano #cucinaitaliana #italienskmat