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와인 시크릿 - 먹방외길
@bewhite12
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"2024년까지 예약 완료 된 덴뿌라 코스" 상호: 키이로 메뉴: 4만원 덴뿌라 오마카세 콜키지: 3만원 스시, 돈까스, 소바, 우동, 오무라이스 등 다양한 일본 음식이 성공을 거둘 동안 덴뿌라는 유독 많은 어려움이 있었습니다. 비슷한 튀김 요리인 쿠시카츠는 고급화에 성공해 인기가 많은데요, 덴뿌라는 아직 고급 식당의 무덤처럼 여겨지는 것 같습니다. 그래서인지 덴뿌라 전문 식당이 잘 없고, 키이로의 존재가 감사한 것 같습니다. 오픈 초부터 돌풍을 일으키며 1년치 예약을 다 채우는 곳이었는데요, 신사로 이전하고 공간이 넓어졌음에도 내년까지 예약이 다 찼다고 하네요. 기회 되면 꼭 한번 방문해 보는 것을 추천합니다! 한국, 일본, 중국 만큼 다른 식문화를 가진 나라도 드물 것 같은데요, 튀김 하나만 봐도 각 나라별로 튀기는 방식에 많은 차이가 있습니다. 특히 일본은 좀 더 세분화하고 전문화 한 점이 특징인데요, 덴뿌라, 쿠시아게, 가라아게, 돈카츠 등의 튀김 방법은 전혀 다르다고 볼 수 있습니다. 그 중에서 재료의 맛을 살리면서 식감과 맛을 올려주는 튀김이 덴뿌라라고 생각합니다. 거의 모든 식재료를 튀길 수 있는데요, 개인적으로는 단단한 야채가 제일 맛있다고 생각합니다. 당근, 고구마, 마, 연근, 아스파라거스 그리고 가끔 초당 옥수수, 완두콩 등의 덴뿌라가 특히 더 맛있는 것 같네요. #키이로 #튀김 #덴뿌라 #일식외길 #맛집 #신사 #신사맛집 #신사키이로 #신사덴뿌라 #덴뿌라맛집
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