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CUKit! - Marina & Nico
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Pan Lactal tipo Artesano en casa 🍞 Paso a paso cómo preparar este clásico pan y con el mejor resultado en el horno de casa 💪🏼 Ingredientes - Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso o de fuerza) - Levadura Seca 5 Gr. (o 15 gr. de fresca) - Leche 325 Ml. - Azúcar 30 Gr. - Manteca/ Mantequilla 20 Gr. - Sal 7 Gr. *Molde de 26x10x10cm. Colocar la harina, la sal y mezclar. Añadir la leche, azúcar y levadura seca. Mezclar hasta incorporar. Añadir la manteca (blanda) y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo. Colocar en un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos. Retirar la masa del bowl, estirarla de forma rectangular y luego enrollar haciendo presión para que la masa se adhiera por completo. Colocar dentro de un molde (26x11cm) previamente aceitado. Hacer presión para distribuir la masa de forma pareja. Cubrir y dejar leudar hasta que la masa alcance 3/4 del alto del molde. Descubrir, espolvorear un poco de harina por encima y realizar dos cortes diagonales en la superficie. Cubrir nuevamente y dejar leudar hasta que la masa alcance el borde del molde. Hornear a temperatura media/alta (200°C) durante 20 minutos. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar. Listo! A disfrutar este delicioso pan de molde casero!! 🌾 Harina “000”: @celestialalimentos #cukitrecetas #pan #pancasero #lactal #artesano #recetafacil #hechoencasa