Content Stats & Analytics for @arnesmat

Arne Mattisson | Food Influencer
@arnesmat

28,949 followers

Klassisk Söndagsmiddag👍😍 - Fyllda Oxrullader ➡️ Svep för fler bilder Fyllda oxrullader 4 port. 🔸8 st stora lövbiffar av innanlår 🔸8 skivor rökt skinka 🔸2 hela saltgurkor 🔸3 msk dijonsenap 🔸2 msk smör salt och peppar Skysås: 🔸5 dl sky 🔸1 köttbuljongtärning 🔸1 tsk soja 🔸2 msk Mjöl 🔸1-2 dl grädde 🔸smör Tillagning: 🔹Skär bort ändarna på gurkorna så att du får ca 6-7 cm långa gurkor, dela de på längden i kvarts stavar. 🔹Lägg lövbiffen på en skärbräda och pressa ut den med fingrarna så att skivan blir så bred som möjligt. 🔹Lägg en klick senap på skivan och smeta ut den med baksidan på en matsked, salta och peppra. Lägg på en skiva rökt skinka som inte får vara bredare än lövbiffen och avsluta med att lägga dit en gurkstav några cm ovanför nedre kanten. 🔹Vik in sidorna och rulla ihop och fäst skarven med en tandpetare 🔹Hetta upp en stekpanna (eller allra helst en traktörpanna med lite högre kanter) med smöret. Bryn rulladerna gyllenbruna runt om, några i taget. 🔹Lägg tillbaka alla rullader i pannan och fyll på med vatten så att det täcker. Sänk värmen, lägg på ett lock och låt puttra i ca 30 min. Skysås: 🔹Mät upp 5 dl sky från pannan och sila av den, fräs smör i pannan och red av med mjöl och skyn - tillsätt buljongtärningen och grädden 🔹Koka i ett par minuter och smaka av med salt, peppar och soya. 🔹Servera med kokt potatis, rårörda lingon, gröna ärtor och gärna lite skivad saltgurka. . #oxrullader#rullader#beefroll#dijon#dijonsenap#dijonmustard#saltgurka#lingon#lingonberry#rårördalingon#söndagsmiddag#sundaydinner#ärtor#peas#greenpeas#middagstips#recept#husmanskost##sverigesmästerkock #hemlagat #matbild #matprat#foodphotography#foodporn#foodblogger#foodieforlife#foodforfoodies#foodie#matälskare