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きょうの 「ここが知りたい」コーナーでは 年間1万8000匹の サンマをさばく 料理人から聞いた! 美味しい“サンマの選び方”と “焼き方”を紹介しました〜!✨ ✔️【選び方】 クチから頭にかけて 急激に盛り上がってる魚が 脂がのって美味しいそうですよ🐟 ✔️【焼く前に】 両面塩をかけて10分待つと 旨み成分UPと 生臭さもなくなるそうです💡 (※再度水洗いし、 再度塩かけて焼いて下さいね!) 南波アナも 「いつもより 旨みが増して美味しい!」 と言ってました〜! 是非おうちでやってみてください✨ #TBSテレビ#TBS#Nスタ#井上貴博#ホラン千秋#日比麻音子#南波雅俊#サンマ#秋刀魚#秋刀魚の塩焼き#秋の味覚
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