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MARIA MORALES
@mariamchef9

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RECETA 🍗 🥬 -INGREDIENTES- 1 pollo troceado Para el macerado del pollo: 1 cucharada de mostaza a la antigua 1 cucharada de salsa HOISIN 1cucharada de MIEL 1 cucharadita MISO 1 cucharadita SIRACHA Ralladura de 1 lima Zumo de 1 lima 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de orégano ———————— 1 repollo 100g arroz basmati 6 dátiles/pasas —PREPARACIÓN— -Corta el pollo y macéralo durante 4 horas como mínimo con los ingredientes de la descripción. Márcalo en la cacerola de @cofan_home con una cucharada de aceite por todos los lados y después cuando empiece a hervir, agrega el resto de la maceración y agua hasta cubrir. Déjalo a fuego fuerte y cuando empiece a hervir, bájalo a fuego medio y déjalo cocinar durante 3 horas. Después, cuela el caldo y el pollo, deshuesa y reduce el líquido en el cazo pequeño de COFAN.Reserva. -Cuece mientras arroz basmati, corta los dátiles en trozos. Reserva. -Mezcla el pollo deshuesado con los dátiles, el arroz basmati y la mitad del caldo reducido. -Deshoja el repollo/col y cuece las hojas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. -Haz paquetes con las hojas poniendo el relleno en el centro. -Marca después los paquetes en la sartén por ambos lados y salsea por encima con la otra mitad del caldo que tenías reducido…. ¡A disfrutar! . . . #masterchef #masterchefespaña #pollo #polloguisado #cofanhome #esenciabymariamorales #españa #recetasespañolas #pasas #repollo #recetascaseras #polloguisado #hoisin #miso #siracha #mostaza #miel #arroz #arrozbasmati