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Lust auf Spätsommer-Pasta-Glück, das in 25 Minuten auf dem Tisch stehen kann?💥 Dann seid ihr mit Pasta, Pfifferlingen und Lachs genau richtig!👍🎶 Fisch und Pilze? Ja unbedingt! Pfifferlingen und Lachs schmecken umwerfend gut und sind in Dänemark eine beliebte Kombi: Pilze gibt es reichlich in den Wäldern und Fisch natürlich in den Meeren drumherum. So gelingt die Pasta besonders lecker: große Lachsstücke und gaaaanz viele Pilze 😄 Das unkomplizierte Gericht kann ganz fix auf dem Tisch stehen. So geht’s: REZEPT Zutaten für 2 Portionen 200 g Spaghetti oder Tagliatelle 2 reichliche Tl Butterschmalz 300 g Lachsfilets 300 g kleine Pfifferlinge, geputzt 1 Schalotte, fein gehackt unbehandelte Zitrone, etwas Saft und Zesten 200 ml Sahne etwas Pasta-Kochwasser optional 1 Schuss Weißwein Pfeffer/Salz Dill, Fenchelgrün oder Schnittlauch, gehackt Zubereitung 🔆Pasta nach Anweisung garen und warm halten. 🔆Währenddessen den Lachs in mind. 2×2 cm große Würfel schneiden. 🔆Mit etwas Zitronensaft besprenkeln, anschließend in 1 Tl Butterschmalz nur wenige Minuten goldbraun garen. 🔆Den gegarten Lachs mit einigen Zitronenzesten bestreuen, dann (z.B. zwischen 2 Suppentellern) warm stellen. 🔆Die Pfifferlinge mit der Schalotte scharf anbraten. 🔆Anschließend die Sahne (eventuell Weißwein) angießen, etwas einkochen lassen, pfeffern, salzen. 🔆So viel Pastawasser angießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und erneut abschmecken. 🔆Die Pasta anrichten, Lachs und restliche Pilze hinzu geben und mit Kräutern bestreuen. Lasst es euch schmecken und genießt den Spätsommer🔆 😁 #pilze #pilzsaison #Spaghetti #chanterelles #pasta #pastaliebe #schnellegerichte #rezeptidee #italienischkochen #nudelgericht #foodblogger #comfortfood #nudeln #schnellerezepte #familienrezepte #rezeptidee #kochenfürdiefamilie #einfacherezepte #lachs #einfachkochen #seelenfutter
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