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Carlos Garrido Montoya
@carlosgarrido.nutricionista

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Tengo que Mezclar Legumbres con Carbohidratos? . . La proteína de las legumbres suele tener algunos aminoácidos muy disminuidos o simplemente no se encuentran. Afortunadamente los cereales (Arroz, fideos, quinoa, etc) si bien no tienen un alto aporte de aminoácidos, pero de lo poquito que aportar, justamente son aquellos de los cuales las legumbres carecen . . Entonces EFECTIVAMENTE, la mezcla de Legumbres con Carbohidratos, como las clásicas Lentejas con Arroz o Porotos con Riendas, permiten aumentar el valor nutricional de la proteína, ya que complementan su perfil aminoácidico . . SIN EMBARGO! . . Está mezcla de Legumbres y Carbohidratos NO TIENE QUE SER OBLIGATORIAMENTE EN LA MISMA COMIDA. Debe ocurrir durante el día . . Es decir; Si comes lentejas al almuerzo y en la noche comes arroz, Sha ta! También estás complementando el valor nutricional de la proteína, ya que lo importante es el aporte aminoácidico diario. . . Así que Mezclar Legumbres y Carbohidratos es una excelente opción para obtener todos los aminoácidos, pero no es necesario que sea en la misma comida, sino, en el mismo día . . #Nutricion #Nutricionista #Nutritips #Proteinavegetal #Veggie #Vegan #Veganpower #Legumbres #Proteina #Aminoacidos #Salud #Vidasana #Alimentacionsaludable #Reels