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Silvia Pisati foodblogger
@in_cucina_con_silvietta

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RANE FRITTE CON GLASSA AL BALSAMICO ✔️in collaborazione con @molinozanone • buongiorno #igersfood and #igs le rane fritte sono sicuramente una pietanza non proprio comune. Per gli amanti è una prelibatezza assoluta. In alcune zone di Italia ci sono anche sagre dedicate alle rane fritte. Alimento difficile da reperire ma negli ultimi anni si trovano in pratiche confezioni già pulite e pronte per la cottura, come quelle che ho utilizzato io. AVETE MAI MANGIATO LE RANE? per la preparazione ho utilizzato la farina di mais gentilmente offerta da @molinozanone Facile e veloce da cucinare, pronta in soli 2 minuti. Ottenuta dalla farina di mais precotta a vapore, è adatta per la preparazione della polenta classica o di molti dolci tipici a base di farina di mais, come biscotti, torte, frittelle, o per altre preparazioni particolari, come le mie rane. I loro prodotti sono fatti con passione dal 1978. Oggi Molino Zanone conta un impianto produttivo disposto all’interno di un’area di 18.000 m² di terreno di proprietà, di cui 5000 m² attualmente coperti. hanno scelto di puntare su prodotti senza glutine, sono infatti presenti sul mercato con farina di ceci, di castagne e di cocco. CONOSCEVATE QUESTO BRAND? vi invito a seguire i loro canali social e visitare il sito internet • INGREDIENTI 1 kg rane q.b. farina 00 q.b. farina di mais @Molinozanone 1 l olio arachide o girasole q.b. sale PREPARAZIONE Versate le due farine in una pirofila ampia e mescolate.Versate le rane nella pirofila e mescolate finchè si infarinano bene. Quindi, passate le rane al setaccio così da eliminare la farina in eccesso.Immergete le rane infarinate in olio di semi ben caldo e lasciate friggere.Scolate le rane e disponetele su di un foglio assorbente così da eliminare l'olio in eccesso.Salate le rane a dovere e servitele ben calde, su un letto di insalata, con una spolverata di glassa al balsamico. • #piattodelgiorno #rane #secondopiatto #sfiziosità #ranefritte #gourmet #mangiare #cibo #alimentazione #frittura