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Nicolás Contrucci H.
@chileanbutcher

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EMPANADAS FRITAS DE MALAYA 🤯😮‍💨 Opciones de abrir un asado hay tantas como familias en el mundo, y esta que te comparto aquí es una de las más sabrosas sin duda! Tiene trabajo, pero te juro que vale cada segundo de pega. El paso a paso te lo dejo en el video, por acá solo algunos consejos: - La carne sellada a las brasas se siente y le da un sabor especial al pino. Tómate el tiempo de hacer este paso. Yo usé malaya, puedes usar plateada, pulpa o bondiola también en bifes 👌🏻 - El pino TIENE que ser calduo', el secreto está en dejarlo enfriar para que apriete y no se te comolique al rellenar las masas. Una vez fritas soltarán ese caldo mágico que te tiene que chorrear por los dedos! - Freír en manteca es opcional, pero aporta mucho sabor al resultado final. Puedes hacerlo en aceite comun de casa también, por su puesto, pero no será lo mismo. Para la masa: - 250 grs harina sin polvos - 10 grs sal fina - 25 grs manteca - 10 grs vino blanco - 100 cc agua Con esta receta te salen 6-7 discos, para que calcules las proporciones antes de hacerla. Muchas gracias @catlifestylechile por esta nueva invitación a cocinar y compartir preparaciones en la previa de un 18 cargado a las tradiciones y sabores! #ChileanButcher #EmpanadasFritas #CatLifeStyle #Chile