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Los de ÑAM!
@losdenam

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TORTA MATILDA - PASTEL MATILDA - BRUCE!!! es el BIZCOCHO PERFECTO DE CHOCOLATE 🍫 • Hazle esta torta súper chocolatosa a tus amigos y a tu familia y los vas a enamorar para siempre ♥️ oh yeah! • INGREDIENTES (a temperatura ambiente) 1- BIZCOCHO ▪️2 tazas de azúcar orgánica @azucarmayaguez ▪️2 de tazas de harina para todo uso ▪️3/4 de taza de cacao en polvo ▪️1 y 1/4 cdta. de polvo de hornear. ▪️1 y 1/4 cdta. de bicarbonato de sodio ▪️1 cucharadita de sal ▪️2 huevos ▪️1 taza de leche ▪️1/2 taza de aceite ▪️2 cucharaditas de vainilla ▪️1 taza de agua hirviendo ▪️1 cdta. de café instantáneo • Ganache: ▪️400 g de chocolate semiamargo ▪️150 g de mantequilla. ▪️150 g de crema de leche o media crema fría. • PREPARACIÓN: 1. Mezcla el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. 2. Aparte mezcla los huevos, leche, aceite y vainilla; bate a velocidad media de la batidora durante 2 minutos (no sobre batir) 3. Agrega el agua hirviendo con el café y mezcla bien todo (la masa quedará bastante líquida). 4. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado. 5. Hornea a 180° C de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Precalienta el horno Máximo 15 min. No debe estar muy caliente. 6. Debes dejar enfriar completamente el bizcocho porque es muy frágil. Mínimo una hora. 7. Para el ganache: coloca en baño María el chocolate y la mantequilla hasta que se funda, mezcla muy bien deja enfríar. Luego coloca la crema de leche muy fría y mezcla muy bien hasta que estén integrados los ingredientes. • Truco de la abuela: Agrega café instantáneo en el agua hirviendo para realzar el sabor, color y humedad. • #patrocinadopor @azucarmayaguez #AzúcarOrgánicaMayagüez #CuandoElCampoSonríeColombiaSonríe • #torta #chocolate #tortadechocolate #tortamatilda #pastel #pastelmatilda #matildacake #apuradulzura #postres #postrefaciles #amoryamistad #colombia #mexico #ciudaddemexico #cdmx #miami