Content Stats & Analytics for @arnesmat

Arne Mattisson | Food Influencer
@arnesmat

28,949 followers

Kokt rimmad oxbringa med senapssås, pepparrot och rotmos😋🙌 Svep för fler bilder ➡️ Så här gjorde jag: 🔹Köpte en fin bit rimmad oxbringa på ICA som jag landade i kastrull tillsammans med morötter i bitar, purjolök, gul lök, kryddpeppar och lagerblad. Fyllde på vatten så att det täckte och kokade i ca 1,5 tim. (Bild 4) 🔹Skar kålrot i mindre bitar och kokade ca 20 min och tillsatte potatis i bitar och kokade tills det blev mjukt. 🔹Plockade upp köttet som lades i folie och silade buljongen. Tog morötterna från koket och tillsatte till kålroten/potatisen och mosade. Tillsatte lite av buljongen och vispade till önskad konsistens - smakade av med salt och peppar. 🔹Fräste smör i en kastrull och tillsatte mjöl, redde av med en rejäl dos grädde och buljongen från koket. Vispade ner och smakade av med Dijonsenap. Tillsatte en näve senapsfrön och några stänk gurkmeja för färgens skull. 🔹Serverade med kokta gröna ärtor och nyriven pepparrot #oxbringa#husmanskost#husman#svenskma#brisket#rotmos#senapssås#pepparrot#horseradish#kålrot#rotmos#ärtor#peas##matfoto#middag#middagstips#middagstips#recept#sverigesmästerkock #hemlagat #matbild #matprat#foodphotography#foodporn#foodblogger#foodieforlife#foodforfoodies#foodie#matälskare#matkonst#matlagning