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메뉴 개발자의 리얼한 맛집 리뷰 📷
@chef_prime

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[프슐랭가이드 ⭐️⭐️⭐️⭐️] “울산 바베큐 명소, 소중한 분들과 함께 가세요‼️“ ▪️방문 매장 : 베테랑바베큐 ▪️주소 : 울산광역시 울주군 서생면 해맞이로 924 ▪️영업 시간 : pm 12:00 - pm 22:00 부산에 유명한 푸드마스터 한 분이 계시다. 대표님이 하시는 브랜드는 #베테랑바베큐 #바로해장 #초필살 #초힛사츠 #피셔맨 #주옥같은인생 #규다이 #따귀집 #도주제 #곽안리 #백일평냉 아주아주 다양하다. @foodmasta 천재인듯. 오늘은 소중한 분들을 모시고, 드라이브 갈 겸 울산에 있는 베테랑바베큐를 방문 했다. 매장 크기부터 어마어마 하고, 그 안에 가족들이 편하게 걸을 수 있는 소나무 정원과 호수도 있다. 비가 오는 날씨 덕인지 운 좋게도 오래 기다리지 않고 자리에 앉을 수 있었다. 착석과 동시에 불이 셋팅 되고, 묵사발과 밑반찬이 나온다. 고기는 ”안거미” • “본갈비” • “안창살“ 을 먹어 본다. 아무래도 쫄깃한 부위를 먼저 맛 보기 위해 갈비를 먼저 올린다. 갈비에는 fat 이 있어서 기름이 녹을 때마다 숯에 떨어져서 훈련 향이 계속 맴돌면서 Flavour 를 더해 준다. 매우 쫄깃하고 고소해서 맛이 좋은데, 약간의 소스가 마리네이드 되어 있어 감칠맛도 더 해 준다. 안거미와 안창살은 부드러워서 겉면만 마이야르를 만들고 살짝 만 익혀서 대각선으로 잘라 한입 씩 먹었는데 매우 부드러워서 함께 모시고 간 어른분 들도 맛있게 잘 드셨다. 나는 고기를 먹으면 꼭 냉면을 먹는 인간이라 오늘도 “베테랑물비빔” 을 먹었는데 면 대박 잘 삶으심. 맛이 매우 좋다. 어르신들은 “명물쌈장찌개” 와 밥을 함께 맛있게 드셨다. 개인적으로 “뼈다구라면” 이 매우 궁금 했는데 배가 불러서 못 먹어서 매우 아쉽 ㅠㅠㅠㅠㅠ 모든 메뉴를 다 먹어 보지 못해서 매우 아쉽다. 대표님 맛있게 잘 먹고 갑니다 😊 담엔 다른 브랜드로 찾아 갈게요 ㅎㅎ #울산맛집 #부산맛집 #먹방 #먹스타그램 #맛스타그램 #데일리푸드 #데일리 #daily #dailyfood #기장맛집 #푸드파이터 #울산고기집 #울산바베큐