Content Stats & Analytics for @yana_puma
@yana_puma
Ян,а ты бываешь на кухне? Пожалуй один из самых популярных вопрос. И самая неоднозначная реакция когда я отвечаю: «да,всегда!» Не знаю почему такая реакция/шок на моё присутствие на кухне. Возможно в силу многих проектов,где люди открывают ресторан(любое другой бизнес),ставят управляющего и просто проект существует сам по себе. Но для меня это не «проект»,это я. Я там от открытия до закрытия каждый день. Сегодня был мой первый выходной, но я даже с детьми приехала на работу(читай домой) Да,у меня нет супер бэкграунда в топовых ресторанах(а кстати что для вас топовый ресторан?) По мнению многих топовый=медийный шеф повар/ высокая кухня. p.s.я естественно другого мнения. Есть даже члены моей команды которые не воспринимают меня всерьез,ибо я 7 лет сидела дома и жарила котлеты детям,а не херачила мачете на гриле под руководством «шефа из Италии». Да,я вернулась на кухню и не помню как пользоваться вакумматором. Но это не делает меня плохим шефом🤣 Шеф/руководитель это про команду,про ее поддержку/объединение. Это про то,что бы каждый чувствовал себя уверенным в своем действии и не сомневался в количестве соли или масла. Шеф-это про качественное делегирование и доверие. Хороший шеф-это когда ты выстроил кухню так,что выходишь туда по желанию,а не по надобности. Потому что ты 100% уверен в каждом своем работнике кухни/зала. И сейчас я каждый день в ресторане,потому что хочу чтобы каждый «элемент ДНК» горел как я. Многим в команде очень сложно работать по «моим устоям»,так как все привыкли к дикому прессингу/контролю. Я же про работу в удовольствие,а не работа ради работы. Но я уверена что вы ловите мой вайб и проводите время с удовольствием в @eatme.rest 🖤 #ресторан #кухня #повар #еда #едаялюблютебя #питер #санктпетербург #спб #гдепоесть #ужин #вино #коктейль #food #foodporn #chef #restaurant #dinner #lunch #blogger #foodblogger #foodblog
Similar Trending Contents from Other Creators
@josh_harmon_
@jobcoach_tamil
@sometimefoods
* Copyright: Content creators are the default copyright owners. These Images are published on public domains and respective social media for public viewing.
Need More Creators to Create Trending Contents for Your Influencer Campaign?
Discover Similar Creators Now!
Get @yana_puma's Instagram Account Statistics!
Check out the engagement rate, demographics profiles and interests of the audience of this instagram account and identify whether the creator has fake followers!
Unlock Full Report