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CUKit! - Marina & Nico
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Medialunas de Manteca versión Fácil 🥐👌🏼 Les compartimos una versión más simple y rápida para preparar medialunas en casa! Ingredientes Masa: - Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso) - Leche 250 Ml. - Manteca / Mantequilla 100 Gr. - Huevo 1 u. - Azúcar 50 Gr. - Levadura Seca 5 Gr. - Esencia de Vainilla 1 Cda. - Ralladura de Naranja a gusto Almíbar: - Agua 150 Ml. - Azúcar 150 Gr. - Piel de Naranja a gusto Doradura: - Huevo 1 u. - Leche 2 Cdas. - Azúcar 1 Pizca - Sal 1 Pizca *Rinde 20 medialunas 🥐 Colocar en un bowl la harina, azúcar, levadura y ralladura de naranja. Mezclar bien. Luego añadir la leche, huevo, esencia de vainilla y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes. Amasar hasta obtener un bollo. Añadir la manteca de a poco, primero un trozo y amasar intensamente para incorporarlo. Continuar hasta incorporar toda la manteca. Colocar el bollo en un bowl, cubrirlo y dejarlo reposar durante 40 minutos. Estirar la masa hasta alcanzar un ancho de 30 cm., un largo de aproximadamente 60 cm. y un espesor de 1 cm. Cortar la masa a lo largo, para dividir en dos partes (60x15cm cada una). Comenzar a cortar triángulos de 6 cm. de ancho. Formar las medialunas y colocar en una fuente para horno. Cubrir la fuente con una bolsa o plástico y dejar reposar durante 30 minutos o hasta duplicar su tamaño. Para el almíbar: En una olla colocar agua y azúcar en la misma proporción y añadir piel de naranja para aportar sabor. Llevar la olla a fuego medio hasta que hierva y luego cocinar por 5 minutos. Luego retirar y reservar. El almíbar obtenido debe ser fluido. Reservar y dejar enfriar. Por otro lado preparar la “doradura”, en un bowl colocar huevo, leche, sal y azúcar. Mezclar bien hasta incorporar. Pincelar las medialunas con doradura hasta cubrirlas por completo. Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC), en horno pre-calentado. Una vez cocidas y doradas, retirar del horno y cubrir con abundante almíbar mientras siguen aún calientes. Ya están listas para disfrutar! 🌾 Harina: @celestialalimentos #cukitrecetas #medialunas #medialuna #recetafacil #hechoencasa