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Silvia Pisati foodblogger
@in_cucina_con_silvietta

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CAVATELLI CON POMODORINI CONFIT ✔️in collaborazione con @biopasta_srl e @medri_srl • oggi vi presento una ricetta semplice anche se non molto veloce... ancora più deliziosa grazie alla pasta lucana della @biopasta_srl . vi invito a seguire i loro canali social e visitare il sito internet per vedere voi stessi la varietà dei loro prodotti • INGREDIENTI 200gr di cavatelli @biopasta_srl 300gr di pomodorini datterino giallo 1 scalogno olio sale pepe basilico fresco q.b. INGREDIENTI PER I POMODORINI CONFIT 15 pomodorini ciliegino rossi e gialli 1 spicchio d’aglio 1 rametto fresco di timo olio evo sale pepe origano zucchero PREPARAZIONE Per prima cosa preparate i pomodorini confit. Lavate i pomodorini e asciugateli .Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno. Salate e pepate a piacere. Preparate un trito con il timo e l’aglio. Cospargete il trito sui pomodorini, aggiungete una spolverata di origano e una spolverata di zucchero. Versate un filo d’olio sui pomodorini e cuocete in forno statico a 150° per un’ora e mezza. Nel frattempo preparate la crema di pomodorini gialli. Tritate lo scalogno e mettetelo in una padella a rosolare con poco olio. Lavate i pomodorini gialli, tagliateli a metà e uniteli in padella con lo scalogno. Aggiustate di sale e cuocete per circa 10-15 minuti. Una volta cotti frullate i pomodorini gialli. Mettete la crema di pomodorini gialli in una padella. Cuocete i cavatelli in acqua bollente salata secondo i tempi di cottura che trovate sulla confezione. Prima di scolare la pasta prelevate un pò di acqua di cottura e mettete da parte. Scolate la pasta e fate saltare i cavatelli insieme alla crema di pomodorini gialli. Aggiungete acqua di cottura se la consistenza è troppo asciutta. Servite i cavatelli accompagnati da pomodorini confit, basilico fresco e una spolverata di pepe. Buon appetito • Piatto @medri_srl • Ringrazio le aziende per le #giftboxes #instagood #mangia #mangiare #cibo #pasta #primopiatto #collaborazione