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썬찐 - sunjjin~ 🐾
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#협찬 #유동골뱅이 골뱅이 느무느무 애정하는 1인. ㅋㅋ 오늘은 #골뱅이요리 로 간단하면서도 특별하게 즐길 수 있는 #골뱅이에스카르고 만들었지! 😍👍 편스토랑에서 보니 유동골뱅이로 휘리릭 만들 수 있어서 좋았음! #바질버터 도 만들기 어렵지 않아서 호다닥 만들어 #골뱅이 굽굽했더니 더 꼬숩다 꼬수워~~^^ 마늘 70g 달군 팬에서 약불로 구워 주다가 노릇해지면 꺼내 으깨 주고 실온에 방치했던 가염버터 300g에 으깬 마늘과 다진 바질, 통후추후레이크 2t 넣어 섞섞~ 종이 유산지에 올려 말아주고 냉장고에서 굳히면 골뱅이 에스카르고에 쓰이는 만능바질버터는 끝! 95g 용량이라 1인분에 딱 좋은 유동골뱅이는 알맹이만 건져 팬에서 살짝 구워 주다가 굳혀 놨던 만능바질버터 2조각 슬라이스 내서 빵가루까지 넣어 같이 볶볶해주고! 중약불로 2분 볶다가 뚜껑 덮고 5분 기다리면 완성~~ >.< 무화과랑 예쁘네 플레이팅 하고 레몬 껍질 갈아서 올려 줬더니 보는 맛도 좋고~ 유동골뱅이 감칠맛에 바질버터 풍미까지 먹는 맛도 좋네! 진짜 쉽고 간단한데 고급지고 특별해! 분위기 내기 좋은 #술안주 로 딱. 화이트와인과 잘 어울릴 듯해서 페어링 해봤는데 굿초이스~~ 쉽고 간단한 #편스토랑 #골뱅이레시피 이건 꼭 만들어 보셔. 진심 엄지 엄지척! 👍👍
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