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해피아루
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#협찬 어떻게 먹어도 쫄깃탱글 감칠맛에 목구멍까지 감동받는 #유동골뱅이 절대 포기할 수 없는 쟁임템이죠? 95g 용량의 1인분용 제품도 있어서 최근에 요리할 때 유용하게 쎘는데요. 이번에 언제나 믿먹 #편스토랑 레시피를 따라 #골뱅이에스카르고 를 만들어봤어요. 🔸재료 유동골뱅이 95g 2캔, 가염버터 300g, 마늘 70g, 바질 20g, 통후추후레이크 2큰술, 빵가루 반큰술, 레몬 📍만능바질버터 만들기 가염버터 300g을 실온에 1시간 대기시켜주세요. 마늘 70g을 약불에서 올리브오일을 둘러 노릇하게 굽굽 한 뒤 으깨서 준비하고요 바질 20g은 잘게 다져줍니다. 버터,잘게 다진 바질, 으깬 마늘 그리고 통후추후레이크 2큰술을 섞어 모양을 잡고 유산지로 말아 냉장고에서 15분 굳혀주면 어디에도 활용하기 좋은 만능바질버터 완성! 📍#골뱅이요리 골뱅이 에스카르고 만들기 유동골뱅이 95g 2캔을 국물을 버리고 골뱅이만 따로 건져서 팬에서 살짝 볶아줍니다. 볶아낸 유동골뱅이에 만능바질버터 크게 2큰술, 빵가루 반큰술을 넣고 다시 중약불에서 볶아주세요. 뚜껑을 닫은 후 5분 정도 구워주고, 접시에 옮긴 뒤 만능바질버터 좀 더 올려서 플레이팅! 레몬 껍질은 제스트로 샤샥~올려주면 결이 다른 고급미 흐르는 #골뱅이레시피 완성! 이렇게 간단한데 이렇게 충격적으로 근사한 요리가 탄생하다니 저 좀 울어도 되죠? ㅎㅎ 그냥 먹어도 좋고, 빵이랑 같이 먹어도 입안 가득 번지는 웃음 감출 수가 없어요. ㅋㅋ 오늘도 맛 경험치 레벨업!! #골뱅이 #온더테이블 #푸드스타일링
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