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patissedric
@patissedric

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<Recette> 🍃 Marbré d automne 🍁 Pour marquer ce dernier jour de l été 😁👌 J ai associé le butternut et le potimarron en évitant trop d épices pour conserver le goût des courges qui restent très subtil. Cela donne un ensemble super moelleux, on a vraiment aimé !! Un glaçage doulcey et caramel pour un peu plus de gourmandise. Vous pouvez l agémenter à votre guise ce que je ne vais pas manquer de faire rapidement ...Gingembre, canelle, cardamome, 4 épices, farine de chataigne... Voici la recette qui évoluera mais c est déjà très bon !!! Belle journée à tous ! Cake butternut 200 g de purée de butternut 60 g de poudre de noisette 40 g de poudre d amande 2 oeufs 70 g de farine T45 100 g de sucre de roux 1 cc de vanille en poudre Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter tous les autres ingrédients au fouet puis les blancs montés en neige avec une pincée de sel cette fiis à la spatule. Appareil potimarron 250 de potimarron râpé 200 g de farine 2 oeufs 1 sachet levure 30 g de poudre d amande 100 g de sucre roux 120 g de beurre fondu Option: 20 g de cacao en poudre 10 g d huile neutre ou noisette 1 cc de canelle Raper ou cuire le potimarron selon votre préférence. Batter oeuf et sucre. Fondre le beurre et incorporer Ajouter farine, levure tamisées et amande. Mélanger et ajouter le potimarron. Finir eventuellement avec cacao et huile pour un marbrage plus marqué. Repartir les 2 préparations dans 2 moule à cake de 20 cm. 180 ° pendant 30 40 minutes selon les fours. Pour le glacages dulcey caramel. 50 g de chocolat dulcey et 5 g d huile neutre. Et chocolat zéphyr caramel pour les tracés. #cakestyle #cakeslover #cakesofinstagram #cakeslovers #cakes #insta #instagram #foodielove #potimarron #courge #marbré #bakerylovers #bakerychef #butternut