Content Stats & Analytics for @refikabirgul

Refika'nın Mutfağı
@refikabirgul

1,586,982 followers

Bugün sizlere, her evde sıkça yapılan bulgur pilavını nasıl Michelin yıldızlı restoran seviyesine taşıyabileceğinizi göstereceğiz! Bu özel tavuklu mantarlı bulgur tarifimizde, coğrafi işaretli, kehribar rengi Filiz Mardin bulgurunun lezizliği ile geleneksel lezzetimizi dünya mutfağıyla buluşturduk. Sofranızı şenlendirecek, misafirlerinizi hayran bırakacak bu tarifimiz emrinize amade! @filizmakarna katkılarıyla! 2 parça tavuk but 1 iri soğan 1,5 bardak pilavlık bulgur 200 gr mantar 4 çorba kaşığı tereyağı 300 ml et suyu 600 ml su 2 diş sarımsak 1 ceviz içi kadar kadar zencefil 2 dal biberiye 50 gr izmir tulumu 1 tutam pul biber 1silme tatlı kaşığı tuz • Bulgur pilavını pişirmek için 300 ml tavuk suyuna 600 ml su ekleyip ocakta ısıtın. • Genişçe bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağıyla 1,5 bardak bulgurları rengi değişmeye başlayana kadar kavurun. • Küp kesilmiş 2 parça tavuk butu ve 1 tutam tuzu kavrulan bulgurların içine ekleyip kavurmaya devam edin. Her aşamada birer tutam tuz eklemek önemli bu işlem eklenen sebzelere lezzet katacak. • Piyazlık doğradığınız soğanı ve 1 tutam tuzu ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. • İnce ince doğradığınız mantarları ve 1 tutam tuzu ekleyip kavurmaya devam. • 2 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 tutam pul biberi, 2 dal biberiye yaprakları ve 1 ceviz içi kadar zencefilin suyu yada rendesini ekleyip bir güzel karıştırın. • Isıttığınız et suyunu yavaş yavaş ekleyip güzelce karıştırıp pişirin. • Son olarak 2 çorba kaşığı soğuk tereyağı ve 2 çorba kaşığı İzmir tulum peyniri rendesi ekleyip güzelce karıştırın. • Servis ederken üzerine rende izmir tulum ve 1 tutam karabiber serpmeyi eksik etmeyin. Afiyetle yiyin. #FilizMardinBulguru #MardindenSofralara #ÖzenimizAynı #bulgurpilavı #bulgurpilavıtarifi #işbirliği #havalıbulgur