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Carminié
@carmine_masterchef11

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Australian Pie 🇦🇺🥧 È una torta salata con un ripieno di carne verdure con una base di pasta brisé e una copertura di pasta sfoglia, è decisamente una delle cose + golose mangiate ultimamente 🫠 *Grazie a @metavagante x il consiglio 🫶🫶 Buon appe ammo🫶 INGREDIENTI x 1 tegamino -200 g carne macinata di manzo -2 funghi champignons -1 cipolla -2 spicchi di aglio grattugiato -1 cucchiai di concentrato di pomodoro -1 bicchiere di vino rosso -1 bicchiere di salsa gravy (salsa tipo besciamella ma con brodo di carne) -1 bicchiere di brodo di carne -1 cucchiaino di paprika affumicata -1 cucchiaino di noce moscata -1 disco di pasta brisé e uno di sfoglia -1 uovo PROCEDIMENTO Inizia facendo soffriggere la cipolla e l’aglio grattugiato un una padella con dell’olio. Aggiungi paprika e noce moscata, poi la carne macinata, le verdure e il concentrato di pomodoro. Sfuma con del vino rosso e poi versa la salsa gravy e il brodo di carne. Lascia cuocere per almeno 20 min finché non ottieni un composto omogeneo e con la giusta umidità. Posiziona la base di pasta brisé sul fondo del tuo tegamino, poi farcisci con il ripieno e chiudi il tutto con un disco di pasta sfoglia. Spennella la superficie con dell’uovo sbattuto e forala per far uscire il vapore in cottura. Cuoco in forno per circa 25 min a 180 gradi. #australianpie #australianfood #worldfood #food #chill #explore