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Carmen
@cucinare_per_te

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Udon e listarelle di pollo in salsa di prugne Buongiorno amici, oggi si parte con Lunedì Rellando, se avete  dato un occhiata alle storie per partecipare al progetto della pagina @lunedicucinando con #lunedicucinandocon  si deve preparare un Reel e ripeto solo Reel con un frutto autunnale, mi raccomando nessuna verdura ma solo frutta. La preparazione può essere sia dolce che salata a voi la scelta, cosa importante non dimenticate di taggare la pagina e usare l'hastag. Veniamo alla mia ricetta, sembra laboriosa perché in effetti l'ho fatta in vari step che vi scriverò, sono andata sul salato e mi sono sbizzarrita ad usare spezie e sapori della cucina orientale , cose che avevo in casa e che in qualche modo devo pur finire 😃 A me è piaciuto moltissimo, vi lascio la ricetta è se la provate fatemi sapere. Ricetta. 2 bacche di anice stellato 3 chiodi di garofano 10 g pepe di sichuan in grani 1 cucchiaino semi di finocchio 10 g cannella in stecca Tostate qualche minuto le spezie  insieme, una volta fatto frullate tutto e trasferite in una ciotolina chiusa ermeticamente. In una padella 30 g di olio extravergine e 1 spicchio di aglio tritato insaporite qualche minuto, aggiungete 450 g di pollo tagliato a listarelle e saltatelo per circa 8-10 minuti poi  tenete da parte. Tritate 1/2 spicchio di aglio senza l'anima, 10 g  di zenzero, del peperoncino fresco senza semi e 1 scalogno,  trasferite in una padella con 30 g di olio e 1 cucchiaio delle spezie preparate precedentemente e fate insaporire 3 minuti. Successivamente aggiungete 500 g di prugne snocciolate e tagliate in quarti, 1 cucchiaio e 1/2 di salsa di ostriche, 20 g salsa di soia,1 cucchiaio di mirin,200 g di acqua,40 g zucchero di canna,1 cucchiaio salsa di melagrana e cuocete a 100° per 30 minuti dopodiché frullate grossolanamente. A questo punto unite il pollo nella salsa di prugne , versate gli Udon e lasciate cuocere qualche minuto per insaporire tutto. Ed ora non ci resta che mangiare 😊 #cucinandoconcarmen #udon #oriental #bhfyp #postdicucinaealtro #food #yummy #buono #frutta #prugne