Content Stats & Analytics for @sedadanlezzetler

Seda Kurt Gönültaş
@sedadanlezzetler

237,249 followers

Selammmm. Yeni hafta geldi çattı. Yeni haftaya güzel bir başlangıç yapalım. Erzurum’un lor dolması ile giriş yapalım. Bu lezzet çok başka çok. Deneyin görün. Lor ile sarma olur mu olur hem de nasıl acayip bir lezzet anlatamam. Lor dolması 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 500 gr lor(1,5 -2 su bardağı yapıyor) 5-6 yk kaymak( kahvaltılık yenilen) 1 yk tuz Sarımsaklı yoğurt 3 yk tereyağ 1 kg pazı ya da evelik( evelik ile yapılır Aslı. Ama ben eveliği bulamadığım için pazı kullandım) Öncelikle bulguru yıkayıp üzerine 2 sb su döktüm ve pişirdim. Bulgurun cinsine göre su alma kapasitesi farklıdır. Bu yüzden bakın eğer hala sert ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ardından soğumaya bırakın. O sırada pazı yapraklarını yıkayıp kaynar suda yarım dakika kadar haşlayıp süzün. Bulgur soğuduktan sonra içine lor,tuz, 3 yk kaymak ( tepeleme kaşık olsun içi kuru kalmasın ) iyice yoğurun. Pazıyı kesip içine lor koyup sarın. Tepsiye dizin. Üzerine 3-4 yk kaymak yoksa da tereyağı parçaları koyun. 1,5 sb su koyup 200 derecede pişirin. Suyunu tamamen çekip hafif kızarınca fırından alın ve sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile servis yapın. Mutlaka mutlaka deneyin. Allah’a emanet olun hayırlı geceler diliyorum. #sedadanlezzetleryöresel #lordolması #erzurumlordolmasi #lezzetlerim #anayemekler