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Paula Monreal Barral
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CREMA DE CALABAZA Y MANGO, una receta de temporada, fácil y deliciosa, te va a encantar. -Si eres amante de las recetas de cuchara, tienes que probar a hacerla. -Ingredientes para 4 personas: •600 gr calabaza pelada @nuestrashuertas •1 puerro •1 mango •3 cucharadas aceite de oliva virgen extra •Sal y pimienta al gusto •1,5 L de agua, puedes usar caldo de verduras -Elaboración: -Pelamos la calabaza, las semillas no las tires, en breve subiré una receta de qué hacer con ellas. -Cortamos el puerro finito y también hacemos cuadraditos con el mango. -Calentamos en una sartén el aceite de oliva y salteamos el puerro a fuego medio alto durante 4/5 minutos o hasta que lo veas blandito. -Echamos la calabaza y el mango, mezclamos todo bien y le ponemos el agua. -Dejamos que hierva durante 15 minutos y trituramos. -Yo lo he decorado con garbanzos especiados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 🙏Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico martes. #cremadecalabazaymango #cremadecalabaza #cremademango #calabaza #mango #pumpkin #pumpkincream #cremadeverdruas #veganrecipes #recetafacil #recetasquefuncion #recetasdecuchara #recetasdeotoño #otoño