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patissedric
@patissedric

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<Recettte> Petit goûter du jour de saison Un cheese cake potimarron. Comment dire...Tout le monde a adoré donc voili voilou de quoi le faire !!! Très bonne soirée à tous Pour 2 moule à rond de 14 cm @debuyerfrance Et la veille ...C est meilleur 👌 100 g de Ricotta 100 g de mascarpone 200 de purée de potimaron + fleur de sel 75 g de sucre roux 70 g de crème entière 2 oeufs  1 jaune d'oeufs 1 cuillère de farine 1 gousse de vanille 1 zeste de citron I cuillere à soupe de farine Préchauffer le four à 160 ° Fouetter la ricotta, le mascarpone avec le sucre afin de les détendre et obtenir une préparation bien lisse. Ajouter la purée de potimarron et la 1/2 de la vanille. Mélanger 1/2 de la gousse avec le jaune. Ajouter les oeufs puis le jaune en fouettant à chaque fois. Incorporer la farine puis la crème fraîche. Cuire 15 minutes à 160°, baisser à 120 ° et cuire 40 minutes. Éteindre laisser refroidir dans le four. Mettre au moins 12 heures au frigo. Retourner le cake, déposer des lamelles de figues chauffées au miel-citron et quelques noix caramélisées. #insta #instagram #halloweencake #bakerylovers #teatime☕️ #cheesecake #potimarron #cheesecakerecipe #pastryrecipe #homemade @pastry.recipe #pastryrecipe #figue #figues #patisseriemaison #patisseriefrançaise #cheesecake