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Carmen
@cucinare_per_te

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Baba'nonni Buongiorno amici, e' arrivato il nostro fantastico #lunedicucinandocon per partecipare al progetto della pagina @lunedicucinando. Il tema di oggi è  pieno d'amore e per me anche commovente perché  mi riporta indietro nel tempo.Cucinare qualcosa di dolce o salato che riporti con la mente ai nonni raccontandoci il perché di quella scelta.Cosa importante non dimenticate di taggare la pagina nel Reel o Post che condividerete con noi. Ebbene la mia scelta è ricaduta su un dolce classico della tradizione napoletana "o Baba' " si presta a diverse varianti, nelle dimensioni - che vanno dai mini babà al Baba' grande come una torta, nella bagna, che può essere a base di rum,limoncello o di sciroppo alla frutta solo leggermente alcolico.Forse non tutti sapete che mio nonno era un grande compositore partenopeo( il Maestro Vincenzo Acampora ) da bambina passavo molto tempo a casa dei nonni , con la nonna mi sentivo 2 messe al giorno , la mattina a Santa Maria la Fede e la sera in cappella tanto che ancor oggi potrei recitarla ad occhi chiusi 😄 e come dimenticare il suo decotto di gambo di carciofi...Un mito! Con il nonno invece c'era un altro rito , tornava sempre tardi perché aveva anche dei teatri, e' grazie a lui che ho questa passione,ma amavo ancor di più quando mi suonava il piano,  e mi chiedeva "Carme' o nonn...ti piace questa melodia? "❤️ insomma al suo rientro la sera arrivava con questa guantierina di paste tra cui i Baba' che adoravo , mi sedevano sul marmo in cucina e prima di andare a letto mangiavamo il dolce.Lui è morto che avevo 7_8 anni circa, la nonna ne avevo poco più di 30, ricordo che ogni volta che scendevo a Napoli passavo sempre una giornata insieme  a lei dormendo  ancora nel suo letto ma sto giro   ero io che le portavo il Babà e il gelato. .Mi amavano ed io amavo loro per questo gli dedico questi miei Baba' Homemade perché so che li avrebbero sicuramente graditi ! Fatemi sapere se volete  la ricetta , lo farò volentieri ❤️ Scusate le chiacchiere non mi sono accorta di essermi dilungata così tanto 😊 Ora corro a leggere dei vostri ricordi 🏃‍♀️😘 #cucinandoconcarmen #postdicucinaealtro #dolci #baba #babà #dolcifattiincasa