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La Cucina Di @francescabarra1

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Le ricette che hanno il sapore di famiglia di FrancescaBarra (@francescabarra1) giornalista e scrittrice- i suoi piatti quotidiani

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Timballo di anelletti al forno con ragù, piselli, uovo sodo, pecorino, parmigiano, dadini di provola. Il timballo è famiglia, è libertà (non vi limitate alle ricette tradizionali) , è Italia, è gus…
2021-09-27
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Lecca lecca fatti in casa. Per prima cosa io ho acquistato gli stampini con i bastoncini. In rete troverete tanti modi, anche con coloranti alimentari o con un pizzico di cremor tartaro per renderli …
2021-09-27
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In cucina ho allestito un altarino con la tazzina di mia nonna Emma, quella con cui beveva sempre il suo caffè (il piattino me l’ha rotto Zeus domenica!). Le presine che aveva realizzato all’uncinett…
2021-09-27
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Ieri sera , alla vigilia del mio compleanno, avevo chiesto la mia torta preferita, ricotta e cioccolato. @claudio_santamaria ha provveduto perchè le voglie … si sa… ed eccola qui. Nel compleanno più …
2021-09-24
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Sbriciolata di frolla integrale con crema di melograno e ricotta. Ho usato una tortiera con cerniera di 20 cm. - Ingredienti frolla integrale : 300 gr di farina integrale 70 gr di zucchero di cann…
2021-09-22
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Oggi sono andata dal mio fruttivendolo di fiducia in Porta Genova (zona Navigli a Milano) e ho comprato #melograno (e tantissime altre cose che vi mostrerò) . Ho deciso in quel momento di preparare …
2021-09-22
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Grazie a @cook.corriere pee avermi inserita fra le donne del cibo 2021! Ci vediamo in diretta streaming sul sito del @corriere alle 18.15/18.30 per parlare della mia cucina! @francescabarra1 #WIF20…
2021-09-22
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Mia madre aveva il “servizio buono” nella credenza . Lo guardavo, impilato ed elegante dietro il vetro, ogni volta che mi sedevo a tavola perché era proprio sistemato davanti ai miei occhi. Chiedevo …
2021-09-21
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Questa pasta è fatta solo con farina e acqua. (Io uso farina di grano duro e acqua tiepida e se volete proprio le dosi fate la metà di acqua rispetto alla farina) L’altro giorno nel tutorial ho aggi…
2021-09-20
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Il 22 settembre parteciperò a Women in Food organizzato da @cook.corriere e per l’occasione mi è capitato di riflettere sul valore della cucina, di questa pagina, del cibo nella mia vita. E mi è ven…
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