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cafegotgan

곳간집 庫間集

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[곳간집] 전|월간상회 *️⃣주소-서울시 관악구 봉천동 1641-31 1층 *️⃣영업일- 목, 금, 토, 일 (월,화,수 휴무) (일정표는 상단 하이라이트에 공지해드리고 있습니다.) *️⃣영업시간- 12시~18시 (디저트 소진 시 조금 이른 마감이 있을 수 있습니다.)

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곳간집
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_ 안녕하세요. 곳간집 입니다. 내일 토요일부터 다시 정상영업 입니다. 단 메뉴 중 [곳간]이 빠지게 됩니다. 정말 많은 고민 끝에 일단은 5가지 메뉴에서 4가지의 메뉴로 변경되었어요. 재정비 시간동안 많은 생각들을 했는데, 일단은 한 종류를 줄이고 그 만큼 다른 디저트의 수량을 더 많이 만들어 더 많은 분들을 뵙는 것이 맞다고 판단하였습니다. …
2022-03-11
Est. reach 3.62K - 6.03K
449 17
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_ 안녕하세요. 급하게 공지드립니다. 어제 첫 오픈 후 정말 많은 분들이 방문해 주셨고, 목요일인 오늘 하루 재정비 시간 동안 부족한 부분들을 채워 손님분들을 다시 만나뵈려 했지만 생각보다 부족한 부분이 많아서 오늘 하루 동안에는 그 부분들을 수정하고 정리하는 데에는 어려울 것 같다는 판단을 하였습니다. 때문에 이번 주 금요일(11일)까지 이…
2022-03-10
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502 3
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_ 안녕하세요. 곳간집 입니다. 선거날이자 오픈 첫 날인 오늘 귀한 시간 내주셔서 정말 감사드립니다. 영업 후 많은 생각과 동시에 감사한 마음이 크게 드는 하루였습니다. 일찍부터 기다려 주신 손님분들도 계셨고, 오랜만에 뵙는 것만 같은 반가운 손님분들도 계셨어요. 너무 너무 반가운 마음이었는데, 인사를 제대로 드리지 못한 것 같아 아쉬운 마음이었습니…
2022-03-09
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413 3
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_ 안녕하세요. 곳간집 입니다. 드디어 [3월 9일 수요일] 첫 오픈을 앞두고 몇 가지 안내사항을 전달해 드리려 합니다. 🤎한 달간의 일정과 영업시간은 인스타그램 상단 프로필과 하이라이트에 일정표를 올려두었으니 참고해 주시면 감사하겠습니다. 🤎매장 취식 가능합니다. 한 테이블 당 최대 1인~최대 4인까지 착석이 가능합니다. 다만 매장이 크지 않기 …
2022-03-08
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647 22
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_ 곳간집의 다섯 번째 봄 메뉴입니다. [검은달]8.2 •레이디핑거 •커피시럽 •초콜릿무스(발로나과나하) •헤이즐넛프랄리네 •크루스티앙 •마스카포네크림 •쇼콜라사블레 •에스프레소 겔 _ 초콜릿+헤이즐넛+커피 3가지의 조합입니다. 꽤 익숙한 조합이지만 익숙하기 때문에 가장 고민이 많았고 어떤 식으로 풀어나가야 좋을지 많은 생각이 들었던 디저트입니다. 먼저…
2022-03-07
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528 22
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_ 곳간집의 네번째 봄 메뉴입니다. [곳간]8.0 •쑥비스퀴 •흑임자크럼블 •흑임자커드 •현미가나슈몽떼 •쑥무스 •솔티카라멜 •견과류튀일(아몬드,피칸) _ “곳간집“ 이라는 단어를 선택하고 꼭 한국적인 메뉴 하나는 만들어 선보여드리고 싶었습니다. 수 많은 한국적인 재료 중 흑임자와 쑥을 선택하였고 그 맛이 너무 부담스럽지 않도록 잘 조화시키기 위해 많은…
2022-03-07
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452 14
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_ 곳간집의 세 번째 봄 메뉴입니다. [봄딸기] 8.3 •피스타치오조콩드 •피스타치오무슬린크림 •딸기 •유자소스 •이탈리안머랭 •민트잎 _ 제가 정말 좋아하고 손님분들께서도 많이 좋아해 주셨던 디저트 중 하나인 프레지에 [봄딸기]입니다. 딸기와 피스타치오를 좋아하는 저의 최애 메뉴라고 할 수 있어요. 딸기철이 지나기 전 선보일 수 있어 너무나 다행입니다…
2022-03-07
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706 28
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_ 곳간집의 두 번째 봄 메뉴입니다. [사과바닐라]8.3 •아몬드비스퀴 •사과조림 •바닐라무스 •바닐라가나슈 •푀이타쥬 •바닐라무슬린크림 _ 곳간집에서 새롭게 선보이는 사과바닐라입니다. 월간상회 에서는 한 달마다 바뀌었기 때문에 한 달이 지난 후 많은 분들께서 아쉬워 하셨던 메뉴입니다. 때문에 곳간집에서 꼭 처음 선보이는 메뉴로 사과바닐라를 만들고 싶었…
2022-03-07
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448 6
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_ 곳간집의 첫번째 봄 메뉴 입니다. [레몬금귤]8.0 •파트사블레 •아몬드크림 •금귤콩포트 •레몬커드무스 •화이트초콜릿코팅 •레몬딜크림 •금귤+허브 딜 _ 3월과 4월은 겨울이 지나가고 따뜻한 봄이 오는 시기입니다. 상큼한 레몬과 그리고 딱 이맘때만 만날 수 있는 금귤을 사용하여 만들었습니다. 제가 디저트를 만들기 전 스케치 했던대로, 상상했던 대로 …
2022-03-07
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636 21
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_ 안녕하세요. 곳간집 입니다. 막바지 오픈 준비 중 예상치 못한 부분의 내부 수리 문제와 주문 제작한 포장 용기 등 배송에 차질이 생겨 [3월 6일 일요일] 예정이었던 오픈 날짜를 살짝 뒤로 연기하게 되었습니다. 추후 정상적으로 오픈 할 수 있는 정확한 시일이 정해지면 다시 한 번 확실한 공지를 드리도록 하겠습니다. 날짜가 미뤄져 너무 아…
2022-03-03
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638 11
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_ 어느덧 새로운 공간의 소식을 전하고 그 후 벌써 3월이 다가오고 있습니다. 적어주신 댓글 모두 하나도 빠짐없이 행복한 마음으로 읽어보고 또 읽어보았어요. 곳간집에 가면 곶감으로 만든 디저트가 있나요 라는 귀여운 댓글부터, 기다려 주셨다는 정말 소중한 댓글까지 진심으로 감사드립니다. 이제 저는 하나 하나씩 손님분들을 맞이할 공간을 완성해 가고…
2022-02-22
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785 40
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_ 곳간집에서 홀 직원 분을 구인합니다. [자격요건] •성별무관, 비흡연자 •나이23세~29세 •바리스타 업무가 가능하신 분. [근무조건] •근무요일: 목, 금, 토, 일(주4일) •근무시간: 오전10시~19시 (9시간근무, 식사시간 1시간) •급여: 면접 시 협의(식대제공) •업무: 고객응대, 음료제조, 포장업무, 재료준비 등 전반적인 홀 담당 …
2022-02-16
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509 30

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South Korea
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