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erinagohan1987

ERINA/えりなごはん

Food Home and Garden
Biography

愛のある食卓を💖 絶賛お料理勉強中💪🏻 おうちごはんの時は無添加、健康ごはんを意識して作ります♪ 「手間暇かけて」と言う言葉が好きで 大切にしています。 愛情をもって作ってくださった食材は 最高のごちそう。 お料理を盛り付ける陶磁器選びも趣味のひとつです。家での好きな場所→キッチン♡

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<冷めても美味しい鶏の唐揚げ> さつまハーブ鶏を使って〜 ー材料ー ⚫︎鶏もも肉　1枚(300g) ⚫︎しょうが　すりおろし ⚫︎にんにく　すりおろし ⚫︎塩麹　　　大さじ1 ⚫︎きび砂糖　大さじ1 ⚫︎酒　　　　大さじ1 ⚫︎醤油　　　大さじ2 ⚫︎たまご　　1個 ⚫︎片栗粉 ⚫︎米油(圧搾) 圧搾米油だと 食べた感じ軽いです♪ ー作り方ー 1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。 …
2023-04-15
Est. reach 1.04K - 1.73K
159 0
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<腸活常備菜> ごはんがすすむ ひじきとえのきの煮物 千葉の乾燥ひじきを買って… 水で戻したら、めっちゃ極太で ビックリしましたー笑😂 (ひじきあるある) ー材料ー ⚫︎乾燥ひじき ⚫︎えのき茸 ⚫︎人参 ⚫︎油揚げ ⚫︎乾燥椎茸 ⚫︎白だし ⚫︎きび砂糖 ⚫︎お醤油 ー作り方ー 1.乾燥椎茸を水で戻します。 (戻し汁も後で使います。) 2.別のボウルで乾燥ひじきを 水で戻します。 …
2023-04-15
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99 0
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<思いつきレシピ備忘録> 千切り大根と春菊と 人参とキムチのナムル ー材料ー ⚫︎千切り大根 ⚫︎人参 ⚫︎春菊 ⚫︎キムチ ⚫︎ごま油 ⚫︎すし酢、穀物酢 ⚫︎コチュジャン ー作り方ー 1.千切り大根を水で戻して しっかりと水気をしぼる。 2.人参は細切りにして、 塩をまぶして10分おいて、 水をしっかりと切る。 3.春菊は生の硬さを確かめて 柔らかかったら1分くらい茹でて 硬かった…
2023-04-14
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ごぼう、れんこん、にんじんの 金平 材料〜 ・ごぼう ・れんこん ・にんじん ・きび砂糖 ・醤油 ・鷹の爪　1本 ・すりごま　適量 ・ごま油　　お好みで 作り方〜 1.ごぼうは太めに乱切りにします。 2.れんこんは皮を剥いて ごぼうの太さにそろえて切ります。 3.にんじんは、皮のまま太切りに。 4.フライパンに油をしいて 鷹の爪を入れて、油に辛みと香りをうつします。 5.ごぼう、れんこん…
2023-04-04
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93 0
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入社式にて 出張えりなごはんに 行かせていただきました🥰 素敵な会社の雰囲気の良さに お料理しながら幸せな気持ちに♡ みなさんのキラキラした笑顔が 印象的でした♪ 社員の皆様のご健康を祈りながら…✨ 33名分〜 ・さつまハーブ鶏のからあげ 大根おろし添えて ・館ヶ森高原豚のぶたキムチ ・梶谷農園ハーブミックスサラダ ・ごぼう、れんこん、にんじんのきんぴら ・にんじんラペ ・わかめと大根…
2023-04-04
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98 0
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ヨーグルトメーカーで 塩麹の作り方 #塩麹 #塩麹レシピ #えりなごはん
2023-04-03
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66 0 409
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@arimotonoujou 鹿児島県霧島市にあります、 有元農場さんの たけのこ里芋を使って♡ とびっきり美味しくてビックリ‼︎ 圧力鍋で茹でて加圧で3分 鍋に300mlのお水 白だし、きび砂糖、薄口醤油 大分県の椎茸を入れて 煮立てて。 茹でたたけのこ里芋を 汁の中に入れて 煮汁が無くなるまで煮たら… 完成🥹 出汁の味が染みて 美味しいーーー❣️ #たけのこ里芋 #腸内環境整…
2023-02-20
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93 0
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恵方巻き𓂃 𓈒𓏸𑁍‬ 2022年バージョンは 韓国の海苔を使って 韓国のキンパ風にして。 2023年バージョンは 北品川商店街にあります 品川屋海苔店さんの海苔を使って。 大好きなサラダ巻きに。 発芽酵素玄米で、 富士酢のすし酢を使いました。 福を巻き込む♡何事も吉🫶 素敵な2023年を。 発芽酵素玄米って、普通に食べると少量でお腹いっぱいなんだけど、 酢飯にするといつもの倍食べられ…
2023-02-03
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146 0
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京都・伊根町〜 旅館『油屋』料理長の井上さんに教えていただいた ぶりのお茶漬け♡ 「ぶりのお茶漬け」 ＜材料＞1人分 ・ぶり（切り身）：８０ｇ ・塩：少々 ・だし汁：適量 ・お茶（パック）：１個 ・ごはん：１５０ｇ ・わさび：少々 ＜作り方＞ １） ぶりの切り身に塩を多めに振って半日ほどおいておく。 ２） フライパンに入れ、両面を中火で１～２分焼く。 ３） 鍋にだし汁を入れて…
2023-01-19
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168 0
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京都・伊根町〜 旅館『油屋』料理長の井上さんに教えていただいた、 ぶりの竜田揚げ♡ 「ぶりの竜田揚げ」 ＜材料＞1人分 ・ぶり（切り身）：１００ｇ ・ポン酢しょうゆ：100ml×２ ・ゆず胡椒：少々×２ ・かたくり粉：５０ｇ ・塩：少々 ・揚げ油：適量 ＜作り方＞ １） ぶりの切り身に塩をふり、 ゆず胡椒を入れたポン酢しょうゆに３０分ほど漬ける。 ２） ペーパーで水分をとり、 か…
2023-01-19
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〜赤飯〜 材料 ⚫︎もち米　2カップ ⚫︎ささげ　30g〜40g ⚫︎水1・1/2カップ ⚫︎天然塩　小さじ1/2 作り方ー 1.もち米は洗って約3時間水にひたし、水気を切る。 2. 中くらいの鍋にささげと水を入れ、フタをして、中火(level7)で加熱し、蒸気が出たら、弱火で(level2)で20分煮る。 3. 2にもち米と塩を加え、中火で(level5)加熱し、水気がなくなるまで混…
2023-01-15
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土付きネギと ツナと人参の卵とじ ツナの油のうまさと 天然塩と最後にブラックペッパー。 にんじんとネギの甘味引き立つ 一品🥹 #にんじんレシピ #ネギレシピ #えりなごはん #おかずレシピ
2023-01-15
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