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Morihide YOSHIDA

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オープンしたばかりの時はこんな楽しい気持ちで日本の食材や日本生まれの洋菓子に向き合う事が出来なかった。 フランスの食材でフランス菓子をパリで作る事が何より大切に思って、それこそが正しいと信じていた。 今はパリの人たちをどれだけ楽しませられるか？という目線でMORI YOSHIDA を通して日本の食材の面白さ日本で生まれた菓子の美味しさを発信したら喜んでくれるのではと思えるようになりました。 10…
2020-10-12
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608 3
10日前にオープンした @foudepatisserie rue de seineにて。 @foudepatisserie のブティック3店舗で今日まで3日間イベントにてMORI YOSHIDA のガトー3品特別に販売してます。 パリの真ん中に自分の菓子が顔写真と一緒に並んでいるなんて俯瞰で見たら怖い笑 昨日はコロナで無ければ店舗に1日居る予定でしたが、首相の演説もありいろんなリスクを考慮しキャ…
2020-10-11
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1.14K 2
Repost: @moriyoshidaofficiel 🇫🇷Du 9 octobre au 18 octobre Mori Yoshida Paris célèbre le Japon 🇯🇵 et ses délicieux et uniques ingrédients ! Venez découvrir le Wabi/Sabi tel que vécu par le chef Yoshid…
2020-10-09
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2人でインタビュー笑 何者か？と言う切り口だそうです。
2020-10-08
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Repost @moriyoshidaofficiel 🇫🇷LA TOUCHE JAPONAISE MORI YOSHIDA 2020🇯🇵 Du 09 octobre au 18 octobre Mont Blanc WAGURI 🌰 ( Mont Blanc aux marrons japonais ) MORI YOSHIDA célèbre le Japon. La tant atte…
2020-09-26
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820 10
美容室に行ったLEON。 プードル らしいスタイルになったが他人に見える🐩 なぜ犬は顔を舐めてくるのか？
2020-09-26
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1.05K 11
星付きの寿司屋さんがラーメン屋さんでイベントとは粋ですね。 卓さん御馳走様でした。 @takuparis @ippudoparis
2020-09-22
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587 1
Merci @foudepatisserie Fou de Pâtisserie のショップで日本のパティスリーをテーマにしたイベントします。 10月、9、10、11日の３日間、10日の15時から自分もお店に行きます。 是非🌟 （flan vanille は出ません。。）
2020-09-05
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615 1
#Repost @moriyoshidaofficiel ＊Réouverture＊ Nous nous réjouissons de vous retrouver à la boutique tout rénovée dès aujourd’hui !! 新しいブティックに是非来て下さい🌟
2020-08-29
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600 9 4.2K
パティスリーで聞いたローカルフードbokitの美味しいお店。 この地域はとてもディープで危険な匂いがするがグアドループ の地元の空気感がよく伝わる。 シンプルだが本当にうまい😋 この店はまた来たい。 グアドループ がフランスの海外県でフランス語で話が出来るのでとても馴染み安かったのもこの滞在がとても充実した要因の一つ。 À bientôt Guadeloupe 🇬🇵
2020-08-24
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マルシェにはマンゴー、ココナッツやバナナが山ほど。 地元の人達で溢れてるマルシェはその土地の食文化を理解するには最高の場。 マルシェの人と話すると食べ方や特徴を優しく教えてくれる。 フルーツを通してグアドループ の人の温かさを感じる。
2020-08-23
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グアドループ のカカオパークを見学してきました。 カカオ農園に行く予定が台風で中止に。 グアドループ のカカオの生産量が少ない原因として Toto bwaというグアドループ にしか生息しないキツツキがカカオのカボスを食べてしまう。。 クリオロやトリニタリオをみたが鳥の餌になってしまうのはもったいない。 確かにライチの様なカボスの味は独特のクセがある。
2020-08-23
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