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François Blanc

Food
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Foodisto parigot (journaliste Fou de Pâtisserie/Cuisine, ex-Tsugi, Libé, etc) 📕 livre FLAN en préco ⬇️ (ducasse Editions)

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Précommandez FLAN mon 4è livre, qui sort le 19/10 ! 🍮 🍮 🍮 Un livre de recettes autour de ma passion dévorante pour le flan, avec plein de chef.fe.s aussi timbré.e.s que moi et des photos des génies …
2023-09-16
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1.44K 66
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Dans mon livre FLAN y a pas que des déclinaisons, praliné, choco, etc. J’ai voulu rendre hommage aux traditions régionales. Ici les délicieuses lunettes au flan de @patisserie_gillesmarchal populaire…
2023-10-07
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La tomate de @charles_coulombeau à @lamaisondansleparc de Nancy, jeune étoilé bien dans son époque qui décline la tomate comme un taré ! . . #nancy #lamaisondansleparc #charlescoulombeau #tomate #t…
2023-10-05
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J’voulais faire un livre sur le flan différent et un peu foufou. J’ai enrôlé le king of flan @quentinlechat pour imaginer les 10 recettes qui ferment le livre, nées de nos cerveaux pas nets ! Ici des…
2023-10-01
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@jeanjulien.freydt fait des merveilles à la @halle_aux_grains_bras_paris des @brasofficiel, et sa collection de Noël autour de la noisette et du sarrasin, va briller en cette fin d’année. Avec en bon…
2023-09-24
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C’est malin et plutôt cochon 🐷, des cordons bleus en « tubes » @amone_cordonbleu, faciles à bouffer dans toutes les conditions ! . #cordonbleu #jambon #fromage #streetfood #parisstreetfood #fromage…
2023-09-21
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C’est pas parce que j’ai mangé des kilos de flans pour en faire un livre (sortie le 19/10) que j’ai arrêté d’en manger depuis ! Joli spécimen chez @bulleboulangerie, discrètement vanillé mais vraimen…
2023-09-13
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877 10
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Les magnifiques viennoiseries de @normathebakery comme cette dinguerie à la figue ! . : #boulangerie #bakery #viennoiserie #figue #fig #pateacroissant #croissantdough #roulé #cremedamande #paris9
2023-09-09
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C’est tellement rare de manger une cuisine esprit « tapas » qui tienne la route â Paris. Ce @arbela_restaurant de @juanarbelaezchef est une excellente surprise, à commencer par cet incroyable tortill…
2023-09-07
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Joli petit baba chez @bulleboulangerie, j’ai enfin découvert cet endroit bourré de potentiel au Nord des Buttes Chaumont. À noter, bon spot pour les canelés et c’est jamais simple de trouver un bon c…
2023-09-05
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FLAN mon 4è bouquin sortira le 19 octobre, bourré de recettes des + classiques aux + folles. Traiter de la manière la + fun et variée un micro-sujet de coeur. Cet incroyable flan au sésame grilé et à…
2023-09-02
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Gros coup de coeur pour la cuisine fleurie de @mathieuperou au @lemanoirdelaregate à Nantes, ancrée dans le terroir du coin, même si ce beignet de gambas nantaise avec une bisque relevée au ssamjang …
2023-08-31
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