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ponkotsu_0141

料理家 橋本 彩

Food
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▶︎身近な食材で”新しい家庭料理”を ▶︎元ぽんこつ主婦｜4歳と1歳の母👦🏻👶🏻 ▶︎見ながら作れる#スワイプレシピ ▶︎取り分けごはんも奮闘中 👇🏻レシピ本、レシピ検索はこちら

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📣新刊予約開始のお知らせ📣 ※ご予約特典あり いつも見てくださりありがとうございます。 6月21日に新しい書籍が発売になります。 その名も…！ ヘトヘトでも「これなら作れる！」 ＼　🌸一品入魂ごはん🌸　／ ひとつのおかずに肉や魚、野菜を入れて、 ごはんを添えたりごはんにかけて食べると ✨✨オールインワン✨✨ 仕事や育児に忙しいとき、完璧を目指さなくても そこそこ栄養が摂れて、お腹も心も満た…
2023-05-04
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4.84K 167
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【粘り気で鶏むねミンチがふわふわに】 #オクラと豆腐の梅照り焼きつくね 梅じそで食欲そそる🥺🌿 ふわふわ豆腐入りつくねにオクラを忍ばせたら、 粘り気で空気を含みさらにふわふわ〜のおいしいつくねができました。 手を汚さず、スプーンでおいしくできちゃうのもうれしいポイント。 家族みんなで食べられて、 あっ…というまに売り切れます😂 冷めてもおいしいです👌🏻 わたしは梅とオリーブオイルの組み…
2023-06-14
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【トロッとしたタレがよく絡む✨】 #豚しゃぶと野菜の豆乳ポン酢 豆乳とポン酢合わせたことありますか🤭 まろやかなのに酸味があり、 食がすすむ飽きない味です！ マヨネーズやオイルを使ってないのに とろんとしていて味が絡み、満足感たっぷり。 豚しゃぶなのにごはんも進みます🙌🏻 おいしいから肉と野菜を混ぜながらわしわし食べちゃって、 結構お腹がいっぱいになります🥺 今回はなすとオクラにしてみ…
2023-06-07
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【高タンパクの痩せおかず✨】 #鶏むね肉とズッキーニのカルパッチョ しっとり蒸し鶏をカルパッチョに🍷 筋トレモードの人が家にいるので、 鶏ハムみたいなの作りまくってるのですが 飽きてきたので(私が)カルパッチョにしましたー！ これが正解😂👏おいしすぎる。 しかも、ズッキーニはカリウム豊富なので お酒飲んでもむくみスッキリ！(な気がする)← 塩揉みするとしんなりして食べやすく 太めのズッキー…
2023-06-01
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【5回目の重版が決まりました】 1冊目のレシピ本 「こっそりラクして絶品ごはん」 少し前に、5刷重版となりました！ この本はみなさんの応援のおかげで 発売後すぐに在庫がすっからかんになり、 “大型重版”というものを経験しました。 (初版と同じ部数を刷っていただきました) 懐かしい…と思ったらまだ2年ちょい前。😂 それからもう重版はないかなと思ってましたが 2刷、3刷、4刷とこっそり重版し…
2023-05-29
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【生米から作る気軽なリゾット🍅】 #アスパラガスとミニトマトのリゾット　※2人分 家にある好きな具材で、 サッサッサッと作れるリゾットです。 お米を炊くより速くて、 下準備を含めても完成まで20分🍅 ささっと食べたい夫婦の平日ランチや、 パパのいない夕飯にこどもたちと食べたりしてます☺️ アスパラガスはブロッコリーにかえてもおいしいよ🥦 結構テキトーに作ってもおいしくできるのでおすすめ😂…
2023-05-26
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【卵液を絡ませて焼くだけ♩】 #鶏むね肉の唐揚げ風ピカタ カンタン鶏むねおかずです👌🏻 しっとりさせるモミモミ作業を終えたら、 卵液に絡ませて並べ焼くだけ✨ 衣をまとって焼くからしっとり、 冷めてもやわらかくておいしいし、 なんなら熱々よりも冷めたほうが 味が落ち着いてきておいしい✨ 下味に砂糖を少し入れると、 子どもが食べやすい丸みのある味になるのと 大人にとっても冷めたときの味と食感が…
2023-04-04
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【新じゃががしっとり甘い🌸】 #新じゃがいもと鮭の炊き込みごはん 皮が薄い新じゃがを炊き込むと、 皮の香ばしい香りがとてもおいしい春の炊き込みごはんに🌸 この時期ならではのおいしさです〜◎ 鮭ポテトの組み合わせは間違いない😩🥔♡ 2合だけど、ボリュームも出て、 この日はむね肉も焼いたのですがいらなかったかも。😂 調味料も1:1:1で覚えやすい配合に。 切り身は小さいものなら2切れ、 大きい…
2023-03-29
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【春キャベツが甘くてジューシー】 #たっぷり春キャベツのメンチハンバーグ めっちゃ見た目はメンチカツだけども、 パン粉の香ばしさをまとって焼いたキャベツバーグ✨ ハンバーグとメンチカツの中間のような食べごこちで、 なんせ野菜たっぷり軽いのでバクバク食べてしまいます…！🥬(ソース味たまらん) 実は久々に春巻きでも食べたいな〜と思い 春巻きの皮を買っていて、 春巻きメンチにしようと思ったのですが…
2023-03-27
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【冷凍うどんで台湾ごはん🇹🇼】 #台湾風牛肉麺(ニュウロウミェン) 全然こども向けじゃないけど、 自分が食べたいもの作りました😂❤️ (五香粉もルーロー飯以外にあまり出番がなくて余ってるし！) シンプルな醤油スープに牛肉とトマト🍅 これだけでおいしいです◎ 本場のものは塊肉を香味野菜と じっくり煮込んで作るのですが、 牛塊肉なかなか買えないので🥹 そこは薄切り肉でささっと。👌🏻 にんにく…
2023-03-23
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【春野菜の甘みたっぷり】​ #春野菜としらすの和風スープ​ ​ 旬の春キャベツとスナップエンドウで​ 和風仕立てのスープをつくりました！​ おなじく今が旬のしらすを加えて、栄養もうまみも満点◎​ ​ スナップエンドウは半分に切って煮てますが、​ こどもにはさらにさやを2枚にはがして出すと​ 食べやすくなります👦🏻(見た目もかわいい🌸)​ ​ 使った和風だしの素はお味噌汁にも使っている​ “素材力…
2023-03-13
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【白菜1/4株 使い切り♩】 #白菜たっぷりサンラーあんかけ丼 ※3〜4人分 《溶き卵を加える時のポイント追記》 火を弱めずにしっかり熱いあんの中に 溶き卵をまわし入れ、ひと呼吸おいてから やさしくほぐすように混ぜると、 卵がふんわりとしたあんかけになります♩ 酸っぱすぎないから食べやすく 夫も息子ももりもり食べました✨ わりとしっかり大きさのある、 1/4カットの白菜を使いました☺️ 白…
2023-01-26
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